Takvo se jelo može sigurno pripremiti za odmor. Napokon, same lignje vrlo su ukusne, a povrće zdravo. A ti se proizvodi izvrsno slažu s umakom od kiselog vrhnja! Za kuhanje neće trebati puno vremena, jer lignje same po sebi ne mogu biti dugo kuhane, inače će imati gumeni okus.
Nužno je
- - 1 kg lignje (uzmite filete);
- - pet mrkve;
- - dva luka;
- - pola čaše brašna;
- - četiri pupa karanfila;
- - ulje (treba vam povrće), brašno, šećer, ostali začini - po vašem nahođenju.
Upute
Korak 1
Isperite file lignje, skuhajte, ohladite, izrežite na trake. Kuhajte tri minute. Zatim pržite na kipućem ulju - pržite ne više od tri minute! Bolje je to učiniti u woku ili samo dobro zagrijanoj tavi na jakoj vatri.
Korak 2
Isperite mrkvu, ogulite, narežite na kockice. Luk također treba oguliti, a zatim ga narezati na pola prstena, pržiti s mrkvom, pa pirjati s malo vode dok ne omekša. Začinite mljevenim klinčićima i začinima po ukusu. Pomiješajte lignje s pripremljenim povrćem. Za sada odvojite posuđe i jelo. Sljedeći je na redu umak.
3. korak
Da biste pripremili umak, pržite brašno na ulju - trebalo bi steći zlatnu nijansu, uliti kiselo vrhnje, promiješati. Zatim vrući umak razrijedite s malo vode, dodajte šećer i sol. Kuhajte na laganoj vatri desetak minuta - konzistencija umaka treba biti poput guste pavlake. Umak od kiselog vrhnja prelijte preko smjese liganja / povrća. Stavite u pećnicu, pecite desetak minuta (prethodno zagrijte pećnicu).
