Mafini su vrsta pečenih proizvoda koji svojim izgledom podsjećaju na mali kolač. Uključuju razne nadjeve, uglavnom slatke. To su uglavnom bobičasto voće, voće i orašasti plodovi. Mafine nije teško pripremiti, ali možete eksperimentirati s nadjevima. Za pečenje su vam potrebni samo posebni kalupi.
Nužno je
- - maslac 200 g
- - šećer 200 g
- - brašno 300 g
- - vanilin šećer 2 žličice
- - kiselo vrhnje 250 g
- - jaja 3 kom.
- - jabuke 400 g
- - cimet 2 žličice
- - prašak za pecivo 2 žličice
- Za umak:
- - mlijeko 300 g
- - žumanjak 3 kom.
- - šećer 150 g
- - vanilin šećer 2 žličice
- - škrob 2 žlice. žlice
Upute
Korak 1
Ogulite jabuke, jezgru iz sjemena narežite na male kockice, dodajte cimet i promiješajte sastojke.
Korak 2
Kombinirajte obični i vanilin šećer s maslacem, dodajte kiselo vrhnje, jaja i sve dobro promiješajte.
3. korak
U ovu masu dodajte jabuke, prašak za pecivo i brašno. Temeljito promiješajte mijeseći tijesto.
4. korak
Za muffine su potrebni posebni kalupi za pečenje. Moraju biti lagano podmazani biljnim uljem.
Korak 5
Svaki kalup napunite tijestom samo 2/3. Mafine pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 6
Počnimo kuhati umak. Mlijeko mora prokuhati. Kombinirajte jaja, šećer, škrob i vanilin šećer. Dodajte vruće mlijeko, promiješajte. Stavite ovu smjesu u vodenu kupelj.
7. korak
Umak se mora zagrijavati redovitim miješanjem dok se ne zgusne. Tada ga treba ohladiti.
Korak 8
Izvadite gotove muffine iz kalupa i pričekajte dok se ne ohlade. Lagano rasporedite umak na vrh i ukrasite po želji, na primjer, bilo kojim listom bobica ili mente.
