Ukusna i izdašna mesna štruca sa šljivama i jabukom. Kuhanu mesnu štrucu bolje je poslužiti uz prilog od svježeg povrća ili povrća s roštilja.
Nužno je
- • 1 kg janjetine;
- • 300 g kiselih jabuka;
- • 60 g suhih šljiva ili grožđica;
- • Senf;
- • Mljeveni crni papar;
- • Sol.
Upute
Korak 1
Isprati janjeću pulpu i odbiti. Meso naribajte senfom, začinite solju i paprom.
Narežite jabuke i prethodno namočenu šljivu na tanke ploške.
Korak 2
Pokrijte janjeću pulpu šljivama i kriškama jabuke.
3. korak
Zarolajte meso i zavežite koncem.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite rolat dok se ne stvori korica.
Korak 5
Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite meso još 2 sata, prelivajući meso rezultirajućim sokom.
Korak 6
Pečeni kolut izvadite iz pećnice, stavite pod prešu i ostavite da se ohladi.
