Koji su proizvodi obično povezani s Italijom? Rajčica, masline, maslinovo ulje, sirevi, šunka. Ovaj recept ima sve! Pečena jaja u talijanskom stilu savršena su za ukusan i izdašan doručak. Probaj!
Trebat će vam
- 4-5 kom. kokošja jaja;
- jedna ili dvije mljevene rajčice;
- jedan srednji luk;
- 100-130 grama slanine, kuhana kobasica, kuhana dimljena prsa ili šunka (nije obavezno);
- 70-80 grama sira;
- desertna žlica paste od rajčice;
- grančica kopra;
- nekoliko listova bosiljka;
- par perja zelenog luka;
- začin "talijansko bilje" (po ukusu);
- sol (po ukusu);
- crni i / ili piment (po ukusu);
- nekoliko konzerviranih maslina
Koristite samo svježa jaja (ne više od 10 dana) bez oštećenja ljuske.
Možete koristiti samo jedan od ponuđenih mesnih proizvoda ili nekoliko odjednom.
Priprema
Korak 1. Operite i osušite jaja. Razbijte u posudu, posolite i popaprite, dodajte suhi začin. Dobro promiješajte dok ne postane glatko, ali nemojte umutiti.
Korak 2. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju. Upotrijebite laganu vatru da luk postane zlatnast, mekan i neće gorjeti.
Korak 3. Dodajte desertnu žlicu vode u pastu od rajčice, promiješajte. Dobiveni sok prelijte preko luka i pirjajte oko minutu.
Korak 4. Izrežite mesne delicije na tanke kockice (komade) - prsa, slanina, šunka. Dodajte luku i nastavite pirjati.
Korak 5. Operite i ocijedite rajčicu. Izrežite na klinove, stavite u tavu. Nastavite pržiti na laganoj vatri dok većina tekućine ne ispari.
Korak 6. Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno rasporedite sve sastojke.
Korak 7. Donesite jaja dok ne omekšaju. Da biste to učinili, možete jednostavno pokriti poklopcem i stajati potrebno vrijeme (3-4 minute), ali postoji još jedna opcija u kojoj će se jelo pokazati vrlo mekanim i pahuljastim. U ovoj je verziji prikladnije koristiti posuđe s uklonjivom ručkom.
Korak 8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon koraka 6, zagrijte tavu s kajganom na štednjaku (oko minutu) i stavite peći na 3-4 minute da se peče.
Korak 9. Sir naribajte na finom ribežu. Izvadite tavu iz pećnice, pospite jaja sirom i vratite na par minuta pod gornju vatru da se sir otopi i malo zapeče.
Korak 10. Jednom kad je sve spremno, stavite jelo na tanjure, ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, bosiljak) i kriškama svježe mljevene rajčice. Pokupite malo maslina u blizini. Uz to možete koristiti pesto umak (maslinovo ulje sa sitno nasjeckanim zelenim bosiljkom), majonezu ili grčki umak od gustog (10%) jogurta, limunovog soka, sitno naribanog svježeg krastavca, češnjaka i začina.
