Kruh s rajčicama i začinskim biljem recept je iz turske kuhinje. Kruh je vrlo mekan i prozračan. Iznenadit ćete svoje goste takvim jelom.
Nužno je
- - 4 šalice brašna
- - 1 čaša vode
- - 1 žlica. l. granulirani šećer
- - 7 g kvasca
- - 70 ml biljnog ulja
- - 1 žličica sol
- - 2 rajčice
- - hrpa kopra
- - hrpa peršina
- - 1 žličica bosiljak
- - 1 žličica metvice
- - čili
Upute
Korak 1
U posudu ulijte brašno. Isperite zelje i dobro osušite. Razmutite granulirani šećer i kvasac u toploj vodi. Staviti na stranu.
Korak 2
Bilje sitno nasjeckajte, rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite koru, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.
3. korak
U sredini napravite rupu u brašnu, ulijte kvasac i ulje. Pomiješajte, postupno uzimajući brašno s rubova.
4. korak
Po želji dodajte rajčicu, sušenu metvicu i bosiljak, peršin s koprom, sol i čili.
Korak 5
Dobro zamijesite tijesto, povremeno podmazujući ruke uljem. Tijesto će postati ljepljivo, ali ne trebate dodavati više brašna.
Korak 6
Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena. Tijesto će se udvostručiti za sat vremena.
7. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Premažite tijesto, oblikujte bilo koji oblik kruha. Kada oblikujete kruh, ruke trebate namazati maslacem. Po želji pospite sezam po kruhu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Korak 8
Kad je kruh spreman, stavite ga na rešetku, pokrijte ručnikom i pustite da se ohladi. Kad se kruh ohladi, lako će se rezati.
