Fritatta je talijanski omlet napravljen od nadjeva od mesa, kobasica, povrća i sira. Obično se fritattu kuha na štednjaku, a zatim kuha u pećnici dok se ne skuha. Napuljska fritaja radi se s tjesteninom. Talijanski omlet napravit ćemo brzo, pa ćemo koristiti samo ploču štednjaka.
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - malo masline - 1 žlica;
- - papar i sol po ukusu;
- - mlijeko - 50 g;
- - prokulica smrznuta - 100 g;
- - pileća prsa - 150 g;
- - svježe zelje;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - češnjak - 1 režanj;
- - luk - 1 komad;
- - jaja - 4 kom.
Upute
Korak 1
Isperite zelje, osušite ručnikom, a zatim nasjeckajte oštrim nožem. Narežite i sir na male komadiće.
Korak 2
Umutite mlijeko i 4 jaja u duboku šalicu, dodajte začinsko bilje, sol, ribani sir, začine po vašem ukusu. Promiješajte i za sada ostavite sa strane.
3. korak
Nasjeckajte luk i češnjak, stavite u vruću tavu s maslacem. Kad masa malo zahvati, rasporedite pileći file, unaprijed narezan na male komadiće i pržite dok ne porumeni.
4. korak
Nakon nekog vremena dodajte cvatove prokulice i još malo pirjajte na laganoj vatri.
Korak 5
Nakon smeđeg češnjaka, luka i mesa dodajte im sir, začinsko bilje, mlijeko i jaja. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se kuha na laganoj vatri. Spremnost određuje topljeni sir.
Korak 6
Jelo ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem. Može se konzumirati s mlijekom ili kefirom.
