Kulebyaka je zatvorena pita. Rusko jelo. U njemu je uvijek složeno punjenje. Može sadržavati nekoliko vrsta mljevenog mesa. Ovo divno jelo iznenadit će vas aromom i lakoćom pripreme.
Nužno je
- - kuhani losos - 750 g
- - lisnato tijesto - 400 g
- - gljive - 200 g
- - kuhani špinat - 100 g
- - pola šalice riže
- - maslac
- - lukovica luk
- - limunov sok, limunova korica
- - kopar
- - sirovo jaje
- - 5 kuhanih jaja
- - crni papar i sol.
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, pržite nekoliko minuta, dodajući malo ulja. Ovdje stavite rižu i još malo pirjajte. Rižu i luk prelijte ribljom juhom. Pirjati 15 minuta.
Korak 2
Izrežite gljive i luk, pržite na preostalom ulju. Sjeckana kuhana jaja, koricu, limunov sok, mješavinu gljiva, špinat kombinirajte s koprom. Sol i papar.
3. korak
Razvaljajte tijesto na kvadrate. Trebalo bi ih biti 2. Jedno je malo veće od drugog. Manji kvadrat stavite na lim za pečenje, a na to stavite smjesu od gljiva. Dalje, rasporedite smjesu riže. Zatim stavimo file lososa, prethodno izrezani na male komadiće.
4. korak
Istucite sirovo jaje i podmažite rubove naše pite. Pokrijte vrh drugim kvadratom. Spajamo rubove. Stavili smo peći 40 minuta na temperaturu od 200 stupnjeva. Pecite dok ne porumeni.
