Tjestenina je vrlo jednostavno jelo, istovremeno zasitno i ukusno. Ponekad, naravno, želite kuhati remek-djelo restorana kod kuće, ali vrlo je teško kuhati složena jela kod kuće. Ako želite stvarno nevjerojatan recept s malo gnjavaže, tjestenina s nježnim kremastim umakom i lososom je u pravu!
Sastojci za 2 porcije
- Tjestenina 120 g.
- Losos 200 g.
- Krema 10% 150 g.
- 1 srednji luk
- Biljno ulje 50 ml.
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
- Češnjak 2 klinčića
- Suho bijelo vino 50 ml. (nije potrebno)
- Zelje
Priprema sastojaka
Stavite lonac vode na vatru i posolite ga.
Ako nemate vagu, tada će vam u pomoć doći jednostavna metoda određivanja pravog dijela tjestenine. Debljina palca jednaka je količini špageta po porciji.
Porcija tjestenine od 60 grama normalna je, pod uvjetom da još uvijek imate salatu ili juhu i desert.
Uklonite kožu s lososa i narežite na male kockice od oko 2 cm.
Luk očistimo i narežemo na male kockice ili čak mrvice.
Ogulite češnjak i protisnite ga kroz prešu za češnjak, ako ga nemate, samo ga sitno nasjeckajte.
Zelje, možete koristiti kopar i peršin, za ovo jelo trebate samo pola svežnja. Zeleni dušica je idealna. Sitno nasjeckajte bilje, a timijan ogulite prstima s grančica. Grančice timijana nećemo koristiti, one ostaju žilave i nakon kuhanja, pa ih je bolje baciti jer je aroma u lišću.
Možete početi kuhati
Bacite tjesteninu u lonac s kipućom slanom vodom.
U prethodno zagrijanu tavu ulijte ulje (suncokretovo ili maslinovo), dodajte nasjeckani luk, pržite na jakoj vatri miješajući oko 3 minute. Zatim dodajte češnjak i nasjeckani losos. Vatra mora uvijek biti jaka, inače će sastojci umjesto prženja sočiti i dinstati. Sve začinite solju, paprom i dodajte majčinu dušicu, pržite 3 minute. Zatim dodajte vino u tavu.
Tada bi tjestenina trebala biti gotovo gotova. Pokušavamo, ako je blizu gotovog stanja, ocijedimo ga u cjedilo i, ne čekajući sušenje, bacimo s ostatkom sastojaka.
Dodajte vrhnje i pustite da krčka 2 minute na laganoj vatri.
Na kraju dodajte kopar ili peršin.
Jelo je gotovo, mora se odmah poslužiti, jer se tjestenina može ponovno kuhati u umaku čak i bez vatre.
