Kuhanje u loncima kulinarska je tradicija nastala u starom Rimu. U ovom se jelu peklo povrće i meso, a sada možete kuhati gotovo sve: gljive, piletinu, krumpir, žitarice, mahunarke itd. Neke domaćice zaobilaze takva jela, vjerujući da ih je teško pripremiti, ali to nije tako. Pečenje piletine u loncu trajat će ne više od 1,5 sata, a jelo možete poslužiti i za obiteljsku večeru i za bilo koji praznik.
Nužno je
- Za pripremu 6 lonaca trebat će vam:
- • 1 piletina (1,5-2 kg);
- • 5 komada. luk;
- • 1 kg krumpira;
- • 3 žlice. kiselo vrhnje i majoneza;
- • 100 g tvrdog sira;
- • 30 g maslaca;
- • 500 g svježih gljiva;
- • 2 žlice. biljno ulje za prženje;
- • 500 ml pileće juhe;
- • sol, curry i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite piletinu, uklonite kožu, meso odvojite i narežite na male kockice. Stavite meso u vruću tavu, posolite i popaprite, dodajte nekoliko prstohvata curryja. Pržite komade na umjerenoj vatri dok ne porumene.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na pola prstena, pržite na maslacu dok ne porumeni. Ogulite krumpir i narežite ga na male kockice kako ne bi ostao mokar kad se peče. Šampinjone narežite na 4 dijela i pržite na maslacu na umjerenoj vatri 10 minuta. Po želji se gljivama može dodati sitno nasjeckani luk.
3. korak
Sada rasporedimo svu pripremljenu hranu u lonce. Na samo dno stavite piletinu, a zatim prženi luk. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu i dobiveni umak po 1/2 žlice. staviti na vrh luka. Zatim ravnomjerno rasporedite krumpir, a zatim još ½ žlice. umak od kiselog vrhnja i majoneze, napravite sloj gljiva. Sir utrljajte na grubi ribež i njime pospite svaku posudu.
4. korak
Ulijte posude s pilećom juhom, pokrijte poklopcem i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 200 ° C tijekom 60 minuta. Ako nema vremena za kuhanje juhe, možete razrijediti bujon kocku u vrućoj vodi. Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom ili koprom i odmah poslužite.
