Do danas je preživjelo vrlo malo jela tradicionalne ruske kuhinje. Jedan od slasnih recepata su i hodgepodge. Solyanka se može jesti i hladna i topla.
Nužno je
- • Govedina - 700 g;
- • Lovačke kobasice - 100 g;
- • Dimljena piletina - 200 g;
- • kobasica - 200 g;
- • Kiseli krastavci - 150 g;
- • luk - 150 g;
- • Pasta od rajčice - 30 g;
- • ukiseljene gljive - 100 g;
- • mrkva - 200 g;
- • Lovorov list - 2 kom;
- • Mljeveni crni papar, sol - po ukusu.
- Za ukras:
- • Zelje, masline ili limun, kapare.
Upute
Korak 1
U lonac stavite govedinu, mrkvu i luk (po jednu), lovorov list i papar. Prokuhajte juhu.
Korak 2
Kad je sve kuhano, izvadite sav sadržaj iz posude i ostavite da juha prokuha.
3. korak
Meso narežite na trakice i vratite natrag u lonac. Dok se govedina kuha, kisele krastavce narežite na kriške i dodajte mesu.
4. korak
Na isti način izrežite piletinu, kobasice i kobasice. Pržite dvije minute i prebacite u juhu.
Korak 5
Na ulju popržite luk i mrkvu. Zatim dodajte pastu od rajčice i dinstajte minutu. U juhu dodajte prženje.
Korak 6
Na kraju dodajte kapare. Ulijte u zdjelice, dodajući žlicu kiselog vrhnja u svaku porciju. Ukrasite limunom, začinskim biljem, maslinama.
