Alge se sve češće nazivaju "tvornicom zdravlja", jer kao niti jedna druga biljka sadrže ogromnu količinu vitamina i vrijednih mikroelemenata (magnezij, fosfor, kalcij, jod), koje pak ljudsko tijelo u potpunosti apsorbira. Uz to, zbog niskog udjela kalorija, smatraju se dijetalnim proizvodom.
Nužno je
- -1 komad kombu alge
- -5-6 šitake gljiva
- -1/2 krastavac, narezan na kriške
- -150 g tofua narezanog na kockice
- -1,5 žličice ribani korijen đumbira
- -1 žlica maslinovo ulje
- -30 g zelenog luka
- -kukuruzno brašno
- -morska sol
Upute
Korak 1
Namočite kombu alge i šitake gljive u 150 litara vode 10-15 minuta, a zatim ih narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk dijagonalnim kolutovima. U loncu na maslinovom ulju popržite luk i đumbir, dodajte malo soli.
Korak 2
Dodajte nasjeckani kombu i shiitake, dodajte preostalu vodu nakon namakanja, prokuhajte i nastavite kuhati 2-3 minute. Zatim ulijte još 750 ml vode i ponovno prokuhajte.
3. korak
Otopite žličicu kukuruzne krupice u 50 ml vode i umočite u lonac zajedno s krastavcima i tofuom. Pirjajte još par minuta. Ukrasite tanjure svježim korijanderom dok poslužujete.
