Funchoza je azijsko jelo čiji je glavni sastojak takozvana "staklena" jufka. Napravljen je od škroba mung graha, jam, riže ili krumpira. U procesu kuhanja takvi rezanci stječu prozirnost, pa otuda i njegov zanimljiv nadimak.
Nužno je
- - 1 set za izradu funchose salate, na primjer, "Chim Chim" (2 "gnijezda" od kineskih rezanaca i vrećica umaka)
- - 1 pileća prsa;
- - 1 mali bijeli luk;
- - 1 sirova mrkva;
- - 1 crvena paprika;
- - 1 svježi krastavac srednje veličine;
- - biljno ulje bez mirisa.
Upute
Korak 1
Isperite mrkvu temeljito, ogulite i zatim naribajte na gruboj ribež, možete koristiti i posebnu ribež za korejsku mrkvu.
Korak 2
Isperite papriku, oslobodite je sjemenki i laganih pregrada. Izrežite na male trakice.
3. korak
Krastavac temeljito isperite i, bez guljenja, izrežite na tanke trakice ili kriške srednje veličine.
4. korak
Ogulite luk, nasjeckajte sitno na trakice. Pržite na vrućem ulju na tavi, a zatim dodajte piletinu, narezanu na male komadiće, promiješajte. Kuhajte dok piletina ne bude kuhana. Peć je umjerena.
Korak 5
Dodajte naribanu mrkvu i trakice slatke crvene paprike u tavu u mesu. Promiješajte i nastavite kuhati još 4 minute.
Korak 6
Rezance stavite u duboku keramičku ili gustu staklenu posudu, a zatim podlijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Bacite cjedilo, isperite prokuhanom vodom sobne temperature.
7. korak
U dubokoj posudi za salatu pomiješajte funchose, piletinu s povrćem, nasjeckani krastavac i umak iz seta. Dobro promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak na sat vremena.
Korak 8
Izvadite salatu iz hladnjaka, ponovo promiješajte, stavite na porcionirane tanjure i poslužite.
