Kus-kus je popularna pšenična krupica među pristašama pravilne prehrane (i ne samo) koja se izvrsno slaže sa suhim voćem, sirom, mesom, ribom i, naravno, raznim povrćem. Kuhanje je osnovno, a okus jela oduševit će vas.
Nužno je
- - 200 g kus-kusa;
- - 2 sirove mrkve srednje veličine;
- - 1 mali luk;
- - 1 mala svežnja peršina;
- - 2 žličice gotovih začina za povrće, na primjer Maggi "Buket začina";
- - 400 ml prokuhane vruće vode;
- - suncokretovo ulje bez mirisa.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte sitno. Isperite mrkvu pod tekućom vodom, ogulite i naribajte na gruboj ribež. Zagrijte suncokretovo ulje u velikoj dubokoj tavi, dodajte luk i mrkvu i pirjajte povrće dok luk ne postane proziran.
Korak 2
Ulijte kus-kus u tavu s pirjanim povrćem i poravnajte, dodajte začin od povrća.
3. korak
Zatim u tavu ulijte vruću prokuhanu vodu. Promiješajte malo. Prokuhajte poklopljeno. Zatim maknite posudu s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta na isključenom štednjaku.
4. korak
Isperite peršin, otresite kapi. Može se sušiti papirnatim kuhinjskim krpama. Nasjeckajte bilje, odvojivši nekoliko listova za ukras. Skinite poklopac s tave, vilicom opustite kus-kus povrćem i pospite začinskim biljem.
Korak 5
Kuhani kus-kus s povrćem podijelite u tanjure, ukrasite peršinom i odmah poslužite.
