Delikatna Slastica: Muffini Od čokoladnih Banana. Recept S Fotografijom

Delikatna Slastica: Muffini Od čokoladnih Banana. Recept S Fotografijom
Delikatna Slastica: Muffini Od čokoladnih Banana. Recept S Fotografijom

Video: Delikatna Slastica: Muffini Od čokoladnih Banana. Recept S Fotografijom

Video: Delikatna Slastica: Muffini Od čokoladnih Banana. Recept S Fotografijom
Video: MUFFINI OD BANANE I KOKOSA | totalni kaos u kuhinji | mama 4 djece | 2024, Ožujak
Anonim

Muffini od čokoladnih banana najosetljivije su slatko pecivo. Mali, ali nevjerojatno ukusni muffini od tijesta od banana postat će omiljena slastica.

Delikatna slastica: muffini od čokoladnih banana. Recept s fotografijom
Delikatna slastica: muffini od čokoladnih banana. Recept s fotografijom

Postupak izrade muffina jednostavan je, a desert možete cijeniti čak i gledajući fotografiju. Za izradu muffina od čokoladnih banana trebat će vam sljedeći sastojci: 225 g pšeničnog brašna, 3 žlice. l. kakao u prahu, 3 banane, 2 pileća jaja, 100 g šećera, 1 žličica. soda bikarbona, 100 g maslaca.

Zrele banane ogulite i zgnječite u pire. Najprikladnije je to učiniti miješalicom, ali možete koristiti jednostavnu vilicu, jer se zrelo voće lako zgužva. Jaja se razbijaju u zasebnu posudu, miješaju se sa šećerom i tuku dok ne postanu glatka. Ako želite dobiti pahuljaste kifle, preporuča se zasebno istući žumanjak i bjelančevine. Prvo sameljite žumanjke s polovicom šećera do bijelog. U tom bi se slučaju volumen mase trebao povećati za 2 puta. Umutiti bjelanjke u jaku pjenu, postupno dodavajući preostali šećer. U tijesto se preporučuje dodavanje umućenih bjelančevina nakon dodavanja brašna.

U tom je slučaju nemoguće odgoditi pripremu tijesta, jer proteinska pjena brzo gubi svoj volumen. Također se ne preporučuje korištenje miksera za miješanje sastojaka. Tijesto ćete morati miješati ručno.

Pripremljeni pire dodaje se u smjesu slatkih jaja i miješa se dalje. Maslac otopite na laganoj vatri, ohladite na sobnu temperaturu i dodajte smjesi od jaja i banana.

Zatim se u masu postupno unose prethodno prosijano pšenično brašno, kakao u prahu i soda. Umjesto sode bikarbone možete koristiti poseban prašak za pecivo. Trebali biste imati prilično tanko tijesto ujednačene konzistencije.

Poželjno je pšenično brašno prosijati kroz sitno sito 2-3 puta. U tom će slučaju pečenje biti puno prozračnije i nježnije, jer je brašno doslovno zasićeno kisikom.

Kalupi su pažljivo podmazani biljnim uljem. Možete koristiti posebne kalupe za muffine, koji se danas često nalaze na tržištu. Svaki kalup se napuni tijestom na 2/3 volumena, jer bi se desert trebao dignuti tijekom postupka pečenja.

Pećnica se zagrije na 220 ° C, a kalupi s tijestom postave na srednju razinu. Muffine pecite 15-20 minuta dok se ne stvori apetitna korica. Spremnost slastice provjerava se probijanjem središnjeg dijela pečenja drvenim ražnjem ili šibicom. Ako na ražnju ne ostanu grudice sirovog tijesta, pečeni proizvodi mogu se izvaditi iz pećnice.

Ostaje ukrasiti desert. Za to je potrebna pločica mliječne čokolade. Čokolada se utrlja na grubom ribežu i otopi u vodenoj kupelji. Dobivenu masu nježno podmažite na površini svakog muffina. Usput, aromu pečenih proizvoda možete diverzificirati dodavanjem tijesta s malo mljevenog cimeta, vanilin šećera ili ribanog muškatnog oraščića. U tijesto također ne možete dodati kakao u prahu, već dodajte čokoladu, razbijenu na male komadiće. U tom će slučaju u tijestu od banane naići kapljice čokolade, što će pečenje učiniti puno zanimljivijim.

Ako se desert pekao u posebnim papirnatim limenkama, jelo možete poslužiti u njima. Mali i neobično nježni kolačići bit će ugodan dodatak vašem večernjem čaju.

Preporučeni: