Dušo … Cijeli svijet hvali njegove blagodati. I to s razlogom! Sama činjenica da se može čuvati tisuću godina govori o uistinu jedinstvenom sastavu. Samo jedna žlica dnevno može vas potpuno zasititi vitaminima. I koliko ukusno možete skuhati s tim!
Korisna svojstva heljdinog meda
Jeste li se ikad zapitali zašto se za prehladu ne koristi bilo koji med, već samo neke njegove vrste? Bez obzira na to koliko legendi postoji o blagodatima meda, uvijek se ispostavi da se jedna sorta razlikuje od druge. A sve zato što postoje sorte prvaci čija je biološka aktivnost jednostavno izvan opsega, a postoje i one koje malo kasne. Heljdin med spada u prvu. Tijekom svog dugog života prikupio je mnoštvo regalija, ordena i nagrada.
Korisne aminokiseline, proteini, kalcij, natrij, fosfor, bor, kalij, bakar, cink, velika količina željeza - ovo nije cjeloviti sastav senfinog meda. U stanju je očistiti krv, blagotvorno utječe na rad srca i živčanog sustava, čisti tijelo i održava imunitet na visokoj razini. I koliko zanimljivih stvari možete skuhati na njegovoj osnovi! Jela s njenim dodavanjem bit će svijetla, ukusna i vrlo zdrava.
Voćna šarlota
Na primjer, voćna šarlota na raženom brašnu. Bit će izvrsna alternativa pečenim proizvodima, krafnama i kolačima. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Ako vam se sviđa rezultat, tada ga možete kuhati svaki dan. Prvo ćete morati provjeriti u hladnjaku i ormarićima sljedeće proizvode:
- raženo brašno - pola čaše;
- zobeno brašno - pola čaše;
- jaje - 2 komada;
- med od heljde - 3 žličice;
- kefir - čaša;
- prašak za pecivo - žličica;
- jabuka - 2;
- banana - 1;
- kruška - 1;
- cimet po ukusu.
Da biste napravili tijesto, počnite s dubokom zdjelom. U nju umiješajte brašno, zobene pahuljice, bjelanjke i jaja. U rezultirajuću konzistenciju ulijte kefir i dodajte med. Ponovno dobro promiješajte. Ostavite posudu da odstoji 15 minuta, dok zobene pahuljice ne nabubre. Ostaje to učiniti s aditivima. Evo, vodite se vlastitim ukusom. Ako želite da šarlota dobije smeđu boju s laganim notama čokolade, u tijesto stavite kakao. Ako volite aromatični cimet, onda ga slobodno ulijte. Kombinirajte tijesto s praškom za pecivo i posljednji put promiješajte.
Ogulite jabuke i nasjeckajte sitno. Krušku i banane podijelite na male komadiće. Stavite voće u pripremljenu posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Odaberite postavku temperature 180 stupnjeva. Možete koristiti pergament papir kako biste spriječili da se pečeni proizvodi lijepe na dnu.
Nakon pola sata izvadite prepečenu šarlotu. Gotovo! Okupite obitelj oko stola i poslužite poslasticu. Vjerujte, ovo će ispasti prava voćna ekstravaganca! Neće biti tako lako otrgnuti se od takve šarlote. Ako članovi vaše obitelji cijene vaše kulinarsko stvaralaštvo, možete ih oduševiti iznova, hrabro eksperimentirajući s nadjevom! Desert nije nimalo kaloričan, tako da se ne možete bojati svoje figure.
Patlidžan sa sirom i medom
Patlidžani su izvrsni u bilo kojoj verziji! Sirovi, dinstani, prženi, u obliku šiš ćevapa - uvijek su dobri. I zajedno s medom i sirom, ispada samo pjesma od povrća. Štoviše, neće vam trebati puno vremena za pripremu tako ukusnog zalogaja. A recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću. Ako ste veliki ljubitelj povrća, nemojte čekati i započnite. Pripremite sljedeći set hrane:
- 8 patlidžana srednje veličine;
- 400 grama kozjeg sira;
- 6 žlica heljdinog meda;
- 3 žlice maslinovog ulja
- mala hrpa peršina;
- sol po ukusu.
Patlidžane dobro operite, režite repove i pošaljite ih da se peku u pećnici oko 40-50 minuta. Postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Brzina kuhanja ovisi o veličini povrća. Ako su velike, tada ih trebate potamniti duže, ako su srednje, tada će vam ovo vrijeme biti dovoljno. Nakon isteka predviđenog razdoblja, povrće izvadite, narežite na polovice i iz njega izvadite pečeno sjeme. Pomiješajte unutrašnjost patlidžana u posebnoj posudi s kozjim sirom, usitnite sitno nasjeckani peršin, ulijte maslinovo ulje i heljdin med. Ne zaboravite dodati sol po ukusu. Nadjev temeljito promiješajte i njime začinite povrće.
Nakon izvršenih manipulacija, vratite sve natrag u pećnicu na dodatnih 10 minuta. Gotovo! Može se poslužiti za stolom. Ako želite okus učiniti još zanimljivijim, pripremite unaprijed sljedeći umak: Pomiješajte 2 žlice balzamičnog octa s dvije žlice meda i začinite maslinovim uljem. Dodajte papar i sol po ukusu i promiješajte. Izvrsni umak dodatno će naglasiti i otkriti okus delicije od patlidžana. Dobar tek!
Mrkva s medom
Sljedeći je recept posvećen svim istinskim ljubiteljima slatkiša i očajnih slatkiša. Svi već odavno znaju da slatkiši nisu samo štetni, već i korisni. Pogotovo što se tiče domaćih slastica. Postoji jako puno opcija za domaće slatkiše: kolačići od jabuka, voćne salate, šarlota od bobica, mrkva - odaberite sve što vaše srce želi. Ako izbor padne na mrkvu, tada možete koristiti deklarirani jednostavan i zanimljiv recept. Za njegovu pripremu neće trebati puno vremena, oko 40 minuta. Ispast će vrlo ukusno i hranjivo. Ne možete djecu vući za uši! Da, i odrasli također. Svi sastojci od kojih se priprema desert mogu se sigurno naći pri ruci. Izvadite iz ladica i hladnjaka sljedeće proizvode:
- 1 komad mrkve;
- 2 jaja;
- 2 žlice heljdinog meda;
- 200 grama kiselog vrhnja (poželjno je uzimati 20% masti, ali evo ga, kako najviše volite);
- 50 grama griza;
- čaša pšeničnog brašna;
- 350 grama meda.
Trebali biste početi s mrkvom. Operite ga i naribajte na sitnom ribežu. Zatim dodajte mrkvu, skut i promiješajte. Zatim u smjesu slomite dva jaja i učinite masu homogenom. Dolijte heljdin med, dodajte brašno i na kraju promiješajte dobivenu supstancu. Tijesto od skute i mrkve je spremno.
Od nje nježno oblikujte palačinke i uvaljajte u griz. Palačinke mogu biti apsolutno bilo kojeg oblika. Ne ograničavajte svoju maštu i nesebično stvarajte. Ako kuhate s djetetom, možete napraviti zanimljive figurice. Životinje, automobili, božićna drvca, zvijezde - djeca će biti beskrajno sretna zbog bilo kojeg vašeg pothvata! A ukusna i zdrava mrkva čvrsto će se smjestiti na vašem stolu. Kuhajte u polaganom kuhalu 20 minuta. Ako kod kuće nema multivarke, nemojte se obeshrabriti. Možete ih pržiti na tavi dok ne porumene. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem.
Cikla s umakom od senfa od meda
London se smatra rodnim mjestom ove salate. U poznatom restoranu Woolseley na Piccadillyju jedan je od omiljenih. Ovo kulinarsko remek-djelo u stanju je udovoljiti najzahtjevnijem gurmanu. Priprema se od sljedećih sastojaka:
- repa - 200 grama;
- 3 žlice heljdinog meda;
- 20 grama senfa;
- 20 grama pinjola;
- 2 žlice maslinovog ulja
- crni papar po ukusu;
- kukuruzna salata (ako ne, poslužit će salata ili rikola).
Ciklu prethodno skuhajte i narežite na tanke ploške. U malom, ali dubokom tanjuriću kombinirajte maslinovo ulje, senf i med. Tamo dodajte malo soli i papra. Ovo će biti preljev za buduću salatu. Uzmite veliki, lijepi tanjur i na njega položite lišće korijenove salate. Vrh obložite kriškama cikle, pospite pinjolima i dodajte umak. Pomiješajte sve sastojke ne baš temeljito i poslužite.
Jela od heljdinog meda mogu biti izvrstan dodatak svakodnevnom jelovniku i bit će velika pomoć za zdrav način života! Uživajte u kuhanju!
