Slučajno se dogodilo da ga se nehotice povezuju s odvažnim zabavama, gusarima i bučnim pubovima. No, malo ljudi zna da rum može biti drugačiji, potpuno neočekivan - lagan, profinjen i osvježavajuć.
Rum je prerađeni proizvod od šećerne trske. Tehnologija stvaranja ovisi o regiji u kojoj se proizvodi. Dogodi se da se dugo drži u drvenim bačvama. Također se događa da jednostavno miješaju tamne i svijetle sorte, dobivajući novo originalno piće na izlazu. Postoji puno mogućnosti za izradu ruma. Jednostavno nema jedinstvenog recepta.
Priča o porijeklu
Povijest njegovog nastanka službeno započinje u 17. stoljeću. Njegova domovina je otok Barbados, smješten na Karibima. Zahvaljujući vrućoj klimi, tamo je uvijek bilo dovoljno trske, pa su mještani od nje počeli praviti opojni napitak. Ako je s poviješću svog nastanka sve više ili manje jasno, povjesničari još uvijek ne mogu doći do konsenzusa oko pojave same riječi "rum". Prema jednoj verziji, riječ "ovan" ima ciganske korijene i znači "jak", "jak". Druga teorija tvrdi da je ova riječ engleski sleng i da znači "čudno", "čudno". Te prepirke možete prepustiti povjesničarima, a zanimljiviju stvar napravite sami - praveći koktele na bazi ruma.
Mojito
Vjerojatno najomiljenije piće, pa ga većina Rusa privlači "Mojito". Pogotovo postaje relevantno u vrućem vrućem ljetu. Hladan, osvježavajuć, s laganim notama metvice "Mojito" ne samo da će vam utažiti žeđ, već i savršeno okrijepiti. Prema legendi, Ernest Hemingway volio ga je piti. Svježi "Mojito" toliko je čvrsto utemeljen u barovima i restoranima da su ga čak počeli pripremati i bez alkohola. Bezalkoholno piće osvojilo je priznanje i ljubav među djecom i automobilistima. Ali to se još uvijek smatra odstupanjem od klasičnih kanona. Tradicionalni recept za kuhanje uključuje sljedeće sastojke:
- 50 ml bijelog ruma;
- 15 ml šećernog sirupa;
- 100 ml "Sprite";
- 2 grančice metvice;
- 1 vapno;
- 6-7 kockica leda
Prije svega, vodite računa o estetskoj strani problema i uzmite lijepo prozirno izduženo staklo. Dno prekrijte grančicama metvice. Sitno nasjeckajte vapno i stavite na vrh mirisnih listova. Ulijte šećerni sirup u čašu i malo zdrobite listiće mente tako da dobijete miris i okus mentola. Zatim tu drobite led i ulijte pripremljeni rum. I napunite čašu do vrha "Spriteom". Uz piće se poslužuju dvije slamke: jedna tone na dno, a druga ostaje na vrhu. Rum će se smjestiti na dnu bez miješanja s gaziranim pićem. Stoga je slasno piti ga s samog dna, a Sprite pijuckati iz druge tubice.
El Presidente
Sočna svijetlonarančasta eksplozija ili ekstrava citrusa - tako biste to mogli nazvati. Koktel savršeno osvježava na vrućini i daje dugu okusa. Za njegovu pripremu trebat će vam shaker i sljedeći sastojci:
- 45 ml bijelog ruma;
- Vermut od 20 ml;
- 15 ml likera od naranče;
- jedan komad limuna.
Jednostavno umiješajte shaker i poslužite u čaši prelivenoj klinom limuna i grančicom mente.
Daiquiri
Da bi se ovaj koktel rodio, prvo se morate pripremiti. Stoga, ako ste uoči bučne zabave, unaprijed napravite sljedeću manipulaciju. Mahune vanilije dodajte rumu. Poželjno je da je to bila samo mahuna, a ne prah, jer će se na taj način vanilija što više otvoriti i dati napitku jedinstvenu i nježnu aromu. Za pripremu koktela trebat će vam:
- 50 ml bijelog ruma;
- mahuna vanilije;
- 2 žličice džema od višanja
- 200 grama leda;
- četvrtina vapna.
Dvije su mogućnosti za njegovu pripremu. Ako imate shaker, najbolje je, naravno, tamo. Ali kod kuće, prikladan je i redoviti blender. Pomiješajte prethodno dozreli rum sa svim ostalim sastojcima i poslužite u niskoj čaši, po mogućnosti s dugom stabljikom. Budući da se smatra da je napitak mekan, najbolje ga je poslužiti ohlađenog. Ukrasite Daiquiri vapnenim klinom, umočite slamu unutra i počastite svoje prijatelje.
Paca Ibiza
Ovaj koktel puše plažu, more i sunce. Kad je sivo i oblačno ispred prozora, a duša je pomalo tužna, možete se razveseliti ovim zapaljivim pićem od bobica. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati s količinom, sjećajući se da je sve umjereno dobro. Ako odlučite obojiti svoj dan i kuhati "Paca Ibizu", iz hladnjaka izvadite sljedeće proizvode:
- 50 ml svijetlog ruma;
- dva kivija;
- 2 žličice džema od višanja
- nekoliko trešanja;
- 25 ml slatkog sirupa;
- 5 komada leda.
Višnje bez koštica pomiješajte s ostalim sastojcima u blenderu dok ne postane glatko. Gotovo! Možete se prepustiti nostalgiji, prisjećajući se toplih dana ili planirajući budući odmor. Piće će imati ugodan voćni okus, umjereno jak i bogat. A izvana će izgledati poput klasičnog jajeta.
Pina Colada
Koktel je otvoren u Portoriku. Vjeruje se da su ga izmislili pirati. Priprema se vrlo jednostavno, a okus je u stanju ugoditi rumu i onima koji su "na vama". Sadrži samo 3 komponente:
- sok od ananasa (90 ml);
- kokosovo mlijeko (30 ml) ili kokosov sirup (15 ml) + vrhnje (15 ml);
- bijeli rum (50 ml).
Kokosovo mlijeko proizvod je koji se često ne može naći na policama hipermarketa. Naravno, ako imate puno vremena, možete se odvesti do veggie trgovine i tamo ga razgledati. Ali možete krenuti putem najmanjeg otpora i zamijeniti kokosovo mlijeko vrhnjem i kokosovim sirupom. Glavna stvar je ne pretjerivati s vrhnjem i uzimati ga s prosječnim udjelom masti, oko 11-12%. Ako ga uzmete masnije, tada se koktel može zgrčiti. Sve se priprema u već poznatom šejkeru. Pomiješajte sve sastojke zajedno, dodajte zdrobljeni led i ukrasite klinom od ananasa. Umočite nekoliko slamki i pažljivo stavite trešnju na vrh. Ispostavlja se da je koktel mekan, ugodne kremaste sjene. Pogodno za žensko društvo.
Grog
I posljednje piće koje možete napraviti kod kuće je grog. Posebno je dobro zimi. Kada je mećava ispred prozora, grog će savršeno ugrijati sve članove kućanstva, uključujući djecu. Za njih postoji bezalkoholna verzija. Stoga koktel lako može dobiti naslov obiteljskog pića, pa čak i postati svojevrsna tradicija. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 150 ml bijelog ili tamnog ruma;
- 400 grama vode;
- 50 grama meda;
- pola žličice kardamoma;
- limun;
- nekoliko komada klinčića;
- 2 žlice šećera;
- pola štapića cimeta.
Ova količina sastojaka izračunava se za 4 porcije.
Prokuhajte vodu i dodajte joj začine i šećer, pirjajte 5 minuta. Zatim isključite plin, smjesi dodajte rum, promiješajte. Da pustite da se grog skuha, držite ga u lagano umotanom ručniku 15-20 minuta. Na dno čaša stavite tanko narezane klinove limuna i ulijte piće. Med nije uključen u samu pripremu, ali se obično stavlja pored nje. Grog se ne mora posluživati s hranom, ali se dobro slaže s orasima i pečenim proizvodima. Stoga, ako imate želju i vrijeme, s njim možete za društvo skuhati ukusne lepinje ili pržene bademe.
Ovo je samo mala kolekcija koktela od bijelog ruma. Zapravo ih je puno više. Ali čak i ovaj izbor pomoći će vam da ugodite sebi i svojim gostima svijetlim, toplim i sunčanim pićima!
