Od jednostavnog kruha možete pripremiti široku paletu ukusnih jela, od jednostavnih tostova do izvrsnih slatkih pudinga, pa čak i kolača.
Havajski tost
Sastojci:
- 4 kriške pšeničnog četvrtastog kruha
- 4 kriške kuhane šunke
- 4 kriške tvrdog sira
- 4 prstena konzerviranog ananasa
Kuhanje korak po korak:
1. Na lim za pečenje stavite nauljeni papir za pečenje i na njega stavite kriške kruha. Na vrh stavite krišku šunke, "podlošku" od ananasa i krišku sira.
2. Tost pecite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva 20 minuta, manje. Sir bi se trebao otopiti. Prije posluživanja u središte svakog tosta stavite koktel trešnju ili tamnu maslinu. Poslužite vruće.
Francuski kruton
Sastojci:
- 4 kriške pšeničnog četvrtastog kruha
- 150 ml mlijeka
- 2 jaja
- maslac i biljno ulje
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- šećer u prahu
Kuhanje u fazama:
1. Umutiti pjenjačom jaja i mlijeko. Odrežite kore kruha (po želji), a mrvicu narežite na široke trake.
2. Kriške umočite u masu od jaja i mlijeka i pržite u smjesi suncokreta i maslaca s obje strane dok se ne pojavi rumenilo. Prije posluživanja obilno pospite šećerom u prahu. Krutone poslužite za doručak.
Zdravica "Pijani vitezovi"
Sastojci:
- 4 kriške kruha tostera četvrtastog oblika
- 1 veliko jaje
- bijelo vino
- krušne mrvice
- biljno ulje
- pekmez ili čokoladna pasta
Kuhanje korak po korak:
1. Prerežite kruh na pola po dužini ili dijagonalno. Miješajte pjenjačom jaje dok ne postane pahuljasto. Namočite kruh u vinu, a zatim umočite u jaje i uvaljajte u ribane mrvice pšeničnog kruha.
2. Tost pržite na vrućem suncokretovom ulju u tavi dok ne porumeni. Prije posluživanja kriške kruha složite u paru s voćnim džemom ili čokoladnim namazom.
Tost od češnjaka sa sirom
Sastojci:
- 4 kriške bijelog kruha
- 1/2 šalice ribanog sira
- 2 češnja češnjaka
- 1-2 žličice suhog ili svježeg nasjeckanog bilja
- grumen maslaca veličine kutije šibica
Kuhanje u fazama:
1. Stavite ulje u šalicu i stavite ga na pola minute u mikrovalnu pećnicu da se otopi. Ogulite češnjak, izrežite, uklonite zelenu sredinu i bacite. Ostatak pulpe provucite kroz prešu, umiješajte maslac.
2. Stavite papir za pečenje na lim, a serhu - kruh, svaki komad namažite maslacem, pospite začinskim biljem i sirom. Stavite na 5 minuta u pećnicu zagrijanu na 190 Celzijevih stupnjeva.
Šarlota od jabuka s kruhom
Sastojci:
- 3-4 jabuke
- 300 g jučerašnjeg bijelog kruha
- 1 čaša mlijeka
- 2 jaja
- 3 žlice. žlice šećera
- mljeveni cimet
- 2 žlice. žlice mljevenih dvopeka od pšenice
- 2 žličice šećera u prahu
Kuhanje korak po korak:
1. Kombinirajte mlijeko, pileća jaja i granulirani šećer. Izrežite kore s štruce, a pulpu narežite na kockice. Ulijte smjesu mlijeka i jaja i ostavite da se namače 25 minuta.
2. Ogulite jabuke, peteljke i sjemenke. Rezati na kockice. Pomiješajte smjesu kruha i mlijeka, jabuke i cimet. Podmažite oblik uljem, pospite mrvicama. Položite tijesto za kruh, pecite na 180 Celzijevih stupnjeva u pećnici dok ne porumeni. Pospite šećerom u prahu.
Tepsija od čokoladnog kruha
Sastojci:
- 300 g bijelog kruha
- 1 čaša mlijeka
- 75 g maslaca
- 100 g šećera
- 6 jaja
- 3 žlice. žlice kakaa u prahu
- 40 g kandiranih limunovih kora
- prstohvat soli
Kako kuhati u fazama:
1. Kruh narežite na kriške i namočite u mlijeko. Prvo izvadite ulje iz hladnjaka. Kombinirajte s granuliranim šećerom i soli, kad omekša, operite dok se ne zapjeni. Uvesti žumanjke.
2. Bjelanjke ohladite i tucite dok ne postanu pahuljaste, kombinirajte kruh, kakao, ušećereno voće i žumanjkovu masu, lagano promiješajte. Stavite u podmazanu keramičku posudu i pecite dok se jaja ne kuhaju na 220 Celzijevih stupnjeva u pećnici.
Klasični domaći krutoni od juhe
Sastojci:
- 400 g bijelog kruha
- 1 žličica soli
- 1 žlica. žlica biljnog ulja
- 2-3 češnja češnjaka
Kuhanje u fazama:
1. Izrežite kruh na kockice 1,5 x 1,5 cm. Stavite u duboku posudu, pospite solju, poprskajte suncokretovim uljem i promiješajte da se maslac ravnomjerno rasporedi po krutonima.
2. Stavite listove papira za pečenje na lim, rasporedite kockice kruha i osušite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva dok se ne stvori rumenilo.
3. Zatim ulijte sve krutone u veliku duboku posudu, dodajte nasjeckani češnjak, promućkajte nekoliko puta, poklopite i ostavite pet minuta. Poslužite uz juhu.
Pita "Krušna fantazija"
Sastojci:
- 200 g prepečenog bijelog kruha
- 200 g šećera
- 400 g masnog svježeg sira
- 50 g maslaca
- 1 šalica teške kreme
- 250 g umaka od jabuka
- 125 g meda
- 90 g kandiranog voća
- 4 g mljevenog cimeta
Kuhanje korak po korak:
1. Naribajte ustajali kruh na gruboj ribež, pomiješajte s maslacem i zagrijte. Ulijte malo granuliranog šećera i cimeta, sameljite masu.
2. Umutite preostali šećer i vrhnje i stavite u hladnjak. Istucite svježi sir ili provucite kroz mlin za meso da postane mekan i gladak. Umiješajte med i 2/3 vrhnja.
3. Uzmite duboku posudu, stavite sloj kruha, zatim umak od jabuka, pa opet kruh, na njega - svježi sir, a gornji sloj - opet kruh. Ukrasite preostalim šlagom i ušećerenim voćem i držite hladnim do posluživanja.
Kobasica od oraha
Sastojci:
- 60 g prepečenog bijelog kruha
- 75 g kolača od tijesta
- 120 g maslaca
- 75 g šećera
- 80 g orašastih plodova
- 13 g kakao praha
Kuhanje u fazama:
1. Kruh mrvica, otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Sjeckajte orahe i kolačiće. Sve proizvode promiješajte u dubokoj posudi da dobijete homogenu smjesu.
2. Stavite masu na celofan ili prozirnu foliju, oblikujte kobasicu, zamotajte i stavite u zamrzivač ili na gornju policu hladnjaka na tri i pol sata. Prije posluživanja narežite na kriške.
Puding od kruha od grožđica
Sastojci:
- 4 kriške kruha tostera četvrtastog oblika
- 40 g maslaca
- 4 žlice. grožđice
- 2 žlice. žlice narančine kore
- 2 žlice. žlice šećera
- mljeveni cimet
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 2 žlice. žlice šećera u prahu
- 300 g mlijeka
- vanilin šećer
Kuhanje korak po korak:
1. Kruh premažite omekšanim maslacem i izrežite na trokute. Stavite u vatrostalnu posudu za pečenje i pospite ispranim grožđicama i koricom. Umutite sve sastojke za nadjev i dodajte kruhu.
2. Pospite granuliranim šećerom i cimetom, ostavite da se upije. Stavite posudu u lim za pečenje s vodom i pecite 40 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva u pećnici.
Torta od kruha od višnje
Sastojci:
- 250 g prepečenog bijelog kruha
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 200 g trešanja
- 100 g maslaca
- 100 g orašastih plodova
- 100 g sirupa od višanja
- 1 limun
Kuhanje u fazama:
1. Narendite štrucu na gruboj ribež. Izvadite bjelanjke iz žumanjaka. Zumanjke izgnjecite granuliranim secerom. Nasjeckajte orahe. Zgnječite maslac na sobnoj temperaturi i dodajte smjesi žumanjaka.
2. Sad umiješajte sve ostale sastojke. Uklonite žutu koricu s limuna i iscijedite sok iz pulpe. Dodajte ostatku proizvoda, promiješajte.
3. Bjelanjke umutite dok ne postanu pjenaste, stabilne pjene, umiješajte u tijesto. Stavite u podmazanu posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva 30-40 minuta.
Puding od orašastih plodova
Sastojci:
- 250 g bijelog kruha
- 150 g oraha
- 300 ml mlijeka
- 140 g šećera
- 100 g maslaca
- 3 jaja
Kuhanje u fazama:
1. Izrežite kruh i namočite u mlijeko. Sameljite žumanjke i šećer u granulama. Dodajte nasjeckane orahe, štrucu, maslac u mikrovalnoj pećnici i tučeni snijeg od bjelanjaka, lagano promiješajte.
2. Smjesu stavite u podmazanu keramičku posudu posutu mrvicama pšeničnog kruha i pecite u pećnici na srednje jakoj vatri 30-35 minuta.
Kruh baka sa sladoledom
Sastojci:
- 300 g borodinskog kruha
- 1 kg kremastog sladoleda
- kandirano voće
- 400 g šlaga
- 500 g voća
- 50 ml likera
- 100 ml vode
- 100 g šećera
Kuhanje korak po korak:
1. Pripremite sirup - za ovu mješavinu likera, vode i finog šećera pričekajte dok se ne otopi u vodi. Umjesto likera možete koristiti slatko vino, ali trebate više.
2. Izrežite kruh na ujednačene pravokutnike, namočite ga u sirup. Stavite s preklapanjem na bočne strane i na dno dubokog kalupa. Pomiješajte sladoled s komadima kandiranog voća.
3. Kalup napunite sladoledom, dobro zatvorite poklopac (poklopac prethodno namažite uljem iznutra). Stavite posudu u zamrzivač. Prije posluživanja ukrasite šlagom i komadićima voća.
