Trebat će vam:
- brašno - 4 žlice. l.;
- čokolada - 80 g;
- šećer - 5 žlica. l.;
- kakao u prahu - 2 žličice;
- mlijeko - 2 žlice. l.;
- jaja - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Priprema
Napravimo tijesto. U zdjelici rukama razbijte pločicu tamne ili mliječne čokolade na male komadiće. Stavite posudu nasjeckane čokolade u lonac napunjen vrućom vodom da se otopi. Kad se čokolada potpuno otopi, dodajte kakao u prahu i toplo mlijeko. Sve miješamo.
Mikserom umutite jaja sa šećerom i dodajte smjesi od čokolade. Zatim prosijte pšenično brašno i dodajte žličicu praška za pecivo. Drvenom žlicom umijesite tijesto za torte.
Pleh obložite papirom za pečenje, žlicom ili lopaticom ravnomjerno rasporedite čokoladno tijesto. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne kuhamo oko 20 minuta. Kad je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi.
Pripremite kiselo vrhnje: tucite kiselo vrhnje sa šećerom dok se ne dobije krema. Kiselo vrhnje možete lagano ohladiti u hladnjaku. Zatim ohlađeni kolač namažite kiselim vrhnjem, izrezanim na jednake komade. Možete koristiti rezače za kekse i raditi zanimljive kolače.
Sada ukrasimo kolače. Naribajte tamnu čokoladu na finom ribežu, a po njoj pospite kolače. Torte izgledaju lijepo ako ih prelijete na vrh ili napravite tanke žilice čokoladnom glazurom. Da biste to učinili, zagrijte vrhnje, spustite komade čokolade. Držite malo na laganoj vatri dok se ne dobije homogena masa. Čokoladna glazura može se napraviti s mlijekom, bijelom ili tamnom čokoladom. Posljednji dodir su sjeckani orašasti plodovi. Čokoladni kolači "Shtuchka" su spremni.
