Ova slastica impresionirat će one koji vole čokoladu. Torte imaju okus poput browniesa, ali u njima dio maslaca može uspješno zamijeniti kiselo vrhnje, pa se ispostavi da je tijesto nježnije i da se topi u ustima.
Nužno je
- Za test:
- 3 jaja;
- 125 g pšeničnog brašna;
- 180 g granuliranog šećera;
- 100 g tamne čokolade;
- 150 g guste pavlake;
- 150 g maslaca;
- 1/4 žličice soda.
- Za pripremu kreme:
- 100 g kiselog vrhnja;
- 100 g tamne čokolade;
- 50 g šećera.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu, postavite temperaturu na 170 stupnjeva. Jaja temeljito umutite sa šećerom; za najbolje rezultate možete koristiti blender. Tamnu čokoladu i maslac otopite zajedno u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
Korak 2
Razmućena jaja u tankom mlazu ulijte u smjesu od čokolade i maslaca, neprestano miješajući kako se izbjegne nakupljanje. Ovdje dodajte kiselo vrhnje i sodu. Smjesu temeljito promiješajte.
3. korak
Dobivenoj smjesi dodajte brašno i zamijesite tijesto koje ne smije biti pregusto. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ulijte tijesto u posudu za pečenje. Tortu pecite 35-40 minuta.
4. korak
Dok se kolač peče, morate pripremiti glazuru. Da biste to učinili, otopite čokoladu i temeljito je promiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom u prahu.
Korak 5
Kad se gotov kolač ohladi, narežite ga na male kolače i namažite glazurom.
