Nužno je
- - brašno 250 g
- - maslac 150 g
- - pileće jaje 1 kom.
- - biljno ulje 2 žlice. l.
- - voda 4 žlice. l.
- - sol 1 čips.
- - jabuka 700 g
- - grožđice 100 tbsp.
- - granulirani šećer 100 g
- - limun 1 g
- - cimet 1 žličica
- - prezle 3 žlice. l.
Upute
Korak 1
Naribajte ulje i sve sameljite u mrvice. Napravite bunar, dodajte jaje, biljno ulje, sol, vodu. (Možete uzeti gotovo lisnato tijesto). Zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte malo brašna. Tijesto treba biti homogeno, plastično, umjereno gusto. Pokrijte tijesto posudom i ostavite 30 minuta.
Korak 2
Dok tijesto odmara, pripremite nadjev. Jezgra jabuka. Izrežite na velike komade. Pospite jabuke limunovim sokom. Isperite grožđice. Jabukama dodajte grožđice i cimet. Sve dobro promiješajte. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini, pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite 15 minuta. Zatim razvucite tijesto na pobrašnjenoj tkanini od sredine prema rubovima, odrežite debele rubove. Tijesto treba biti tanko da se vidi uzorak na tkanini. U nadjev dodajte 3 žlice. krušne mrvice.
3. korak
Podmažite tijesto rastopljenim maslacem. Nadjev stavite na razvaljano tijesto. Lagano zarolajte. Tijekom zamatanja tijesto podmažite maslacem. Prebacite na lim za pečenje, šavom prema dolje. Prije je uputno pokriti lim za pečenje papirom za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 30-40 minuta na 180-200 gr. Ako savijača izgori, prekrijte je folijom.
