Domaće poslastice od čaja (kolači, kiflice, peciva, kiflice ili košarice s vrhnjem) uvijek se pokažu puno ukusnijima od kupljenih slastica. Oni su nježniji, bogatiji, imaju ugodnu aromu, iako ne tako lijepog izgleda. Ova se izjava odnosi i na slatke, vrlo ukusne kolače "Lakomka", koji se sastoje od dvije polovice tijesta, premazanih vrhnjem, složenih kaldrmom i uvaljanih u hrskave mrvice. Nije teško napraviti takav desert za čaj; hranu možete kupiti u običnoj trgovini blizu vašeg doma ili je pronaći u kuhinji od štedljive domaćice.
Nužno je
- - 1 konzerva kondenziranog mlijeka;
- - 1 pakiranje (180 g) maslaca (ne biste ga trebali zamijeniti margarinom);
- - 4-5 žlica granuliranog šećera;
- - 3 sirova jaja;
- - 1 čajna žličica sode bikarbone, gašena s 9% octa;
- - 2,5 čaše brašna;
- - 1 čaša šećera (za vrhnje);
- - 500 ml kiselog vrhnja (za vrhnje).
Upute
Korak 1
Razbijte jaja u posudu, pazeći da ne zdrobite ljuske. Ovdje ulijte 5 žlica šećera, malo manje (3 ili 4). Glavnu slatkoću dat će kondenzirano mlijeko dodano tijestu prilikom gnječenja.
Korak 2
Sadržaj duboke posude istucite mikserom kako biste stvorili pahuljastu, malo gustu masu. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko iz limenke i maslac rastopljen u mikrovalnoj u smjesu od jaja i šećera (ne smije biti previše toplo).
3. korak
Miješajte masu u jelu, ali ne mikserom, već običnom žlicom ili vilicom. Zatim dodajte prosijano brašno u malim obrocima, ne zaboravljajući dodati sodu gašenu octom. Kao rezultat toga, kada se umiješa sve brašno, trebali biste dobiti ne previše gusto tijesto, koje konzistencijom podsjeća na zgusnuto kiselo vrhnje.
4. korak
Pokrijte mali lim za pečenje pergamentom, izlijte tijesto, lagano ga poravnavajući po cijeloj površini. Tanku koru pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, provjerite spremnost kolača drvenim ražnjem.
Korak 5
Dok je kolač još vruć, istisnite šalice iste veličine u hrpu ili usku čašu, ohladite ih. Naribajte preostale komade ili gnječenjem prstiju pretvorite u mrvice.
Korak 6
Pripremite kiselo vrhnje: tucite kiselo vrhnje sa šećerom, pustite da odstoji 5 minuta da se zgusne. Sva zrna granuliranog šećera trebala bi se potpuno otopiti.
7. korak
Umočite dvije šalice u kiselo vrhnje tako da su njime potpuno obložene, zalijepite ih, a zatim uvaljajte u slatke mrvice. Učinite isto sa svim šalicama, oblikujući ukusne kolače i uredno ih stavljajući na tanjur.
