Kaki nije samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo voće. Njegovi plodovi sadrže veliku količinu vode, bjelančevina, ugljikohidrata. Kaki je bogat magnezijem, željezom, kalcijem, fosforom i kalijem. I djeci i odraslima ne smeta jesti kaki. Ali kako ga čuvati? Shvatimo kako to ispravno učiniti, a onda ćete si osigurati prirodan i zdrav proizvod za cijelu zimu.
Nužno je
- Za zamrzavanje:
- - zreli kakiji,
- - nož,
- - daska za rezanje,
- - plastične vrećice,
- - staklene posude,
- - šećerni sirup,
- - zamrzivač.
- Za sušenje:
- - zreli kakiji,
- - nož,
- - daska za rezanje,
- - folija za pecenje,
- - pećnica,
- - konop za kanape,
- - gaza.
Upute
Korak 1
Zamrznite cijeli hurmašicu. Da biste to učinili, uzmite potrebnu količinu voća, operite, osušite. Stavite ih u zamrzivač.
Korak 2
Zamrznite kakij na komade. Uzmite voće kakija. Operite ih, uklonite peteljku i sjemenke (ako ih ima). Narežite kakij na kriške. Spakirajte u vrećice i stavite u zamrzivač.
3. korak
Pokušajte na drugi način. Kakije operite, stavite u staklenke (možete koristiti cijelo voće, ali je bolje da ga narežete na komade) i prelijte šećernim sirupom. Zatim zatvorite staklenke i zamrznite.
4. korak
Osušite kakije. Odaberite tvrde plodove, bolje je ako nemaju sjemenke. Kakije operite, ogulite i očistite od koštica (ako postoje) i narežite na kriške.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 40 stupnjeva. Stavite narezano voće na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Odredite spremnost okom, što je najvažnije, pazite da plodovi ne potamne.
Korak 6
Osušite kakije objesivši ih na jak kanap. Ne perite kakij. Pažljivo skinite koru spiralom (pokušajte ne oštetiti peteljku, za nju ćete je morati objesiti).
7. korak
Uzmite uže, napravite petlju, pričvrstite petlju na stabljiku, zategnite i zavežite u čvor. Sljedeći kakij zavežite dolje. Plodovi ne smiju biti u međusobnom kontaktu. Duljina užeta ne smije prelaziti 1,5 metara.
Korak 8
Zaštitite voće od insekata gazom.
Korak 9
Prva 3 dana držite kakij u propuhu, izbjegavajući sunčevu svjetlost, tako da je vremenski uvjetovan sa svih strana. Da biste osušili kakij, morate ga smjestiti na najtamnije mjesto u kući. Redovi voća ne smiju se dodirivati.
Korak 10
Kaki čuvajte u hladnjaku ili na balkonu. Preporučljivo je rasporediti plodove kakija tako da ne dolaze u međusobni kontakt.
