Umak od hladnog tartara klasik je francuske kuhinje. Savršeno naglašava okus ribe, plodova mora, pečene govedine i mnogih drugih jela. Najbolje je ovaj umak napraviti kod kuće kako biste mogli eksperimentirati sa sastojcima stvarajući vlastitu verziju tartara.
Nužno je
- - 4 žlice majoneze;
- - 2 kisela krastavca;
- - 30 gr. kapare u konzervi;
- - tvrdo kuhano jaje;
- - žlica slatke gorušice;
- - polovica mladog luka;
- - nekoliko grančica peršina.
Upute
Korak 1
Sve sastojke narežite na vrlo male kockice.
Korak 2
Stavite majonezu u posudu, dodajte nasjeckane krastavce, kapare, luk i jaje, promiješajte.
3. korak
Dodajte slatku senf i sitno nasjeckani peršin, ponovno promiješajte i stavite umak u hladnjak, jer ga je najbolje poslužiti ohlađenog.
4. korak
Tartar umak možete koristiti za začinjanje jela ili ga možete koristiti kao umak za povrće. Vrlo je ukusno spajati tartar sa hrskavim čipsom.
