Volite li vrlo sočna, nježna i zdrava jela? Tada predlažem da napravite tortu s upravo takvim kriterijima, nazvanu "Velikodušni farmer". Mislim da će to mnogi cijeniti.
Nužno je
- - patlidžan - 1 kom;
- - tikvice - 1 kom.
- - poriluk - 470 g;
- - sir mocarela - 350 g;
- - lisnato tijesto - 600 g;
- - maslac - 80 g;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - cilantro i peršin - 1 svežanj;
- - sušeni mljeveni origano - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Bijeli dio poriluka nasjeckajte na tanke ploške. Nakon što otopite maslac u tavi, spremite ga, odnosno pržite dok ne postane mekan uz neprestano miješanje. Učinite isto s patlidžanima i tikvicama: narežite na kockice i pržite. Uklonite koru s druge ako je tvrda. Sve povrće promiješajte zajedno.
Korak 2
Sitno nasjeckajte peršin i cilantro, a zatim dodajte glavnoj povrtnoj masi. Dobro promiješati. Začinite solju i paprom.
3. korak
Pretvorite sir u male kocke i pošaljite ga povrću. Dobiveni nadjev promiješajte i pustite da se malo ohladi.
4. korak
Nakon što na radnu površinu stavite malu količinu brašna, otprilike 2 žlice, na njoj razvaljajte lisnato tijesto. Pretvorite ga u tanki sloj debljine ne više od 2 milimetra. Zatim nožem podijelite na široke trake širine 5 centimetara i duljine oko 20 centimetara.
Korak 5
Dobro podmažite oblik, a zatim stavite trake tijesta jednu po jednu tako da svaka leži na rubu prethodne, drugim riječima, preklapaju se. Ne zaboravite da tako postavljene trake trebaju pokriti ne samo stranice obrasca, već i njegovo dno.
Korak 6
Na tijesto stavite nadjev od povrća i prekrijte ga slobodnim rubovima traka. Namažite buduću pitu razmućenim jajetom i pospite origanom.
7. korak
Pecite jelo u pećnici na 190 stupnjeva dok ne porumeni, odnosno oko 30-40 minuta. Pita od povrća Generous Farmer je spremna!
