Topla salata od krumpira često se spušta na stol kao prilog. Ali varijanta salate od hobotnice može djelovati kao neovisno jelo. Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima morskih plodova, jer osim hobotnica sadrži i ukiseljene dagnje.
Nužno je
- - 3 krumpira;
- - 200 g ukiseljenih hobotnica i dagnji;
- - 8 rajčica cherry;
- - mljeveni papar.
- Za punjenje gorivom:
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice gorušičinog ulja, maslinovo ulje;
- - 3 grančice svježeg kopra;
- - 1 žličica granuliranog senfa.
Upute
Korak 1
Ocijedite salamuru ili ulje u kojem su kiseli iz dagnji i hobotnica. Hobotnice narežite na 2-3 dijela.
Korak 2
Ogulite krumpir, izrezan na srednje kockice, skuhajte u malo posoljenoj vodi. Zatim ispustite vodu, stavite lonac s krumpirom na vatru da se osuši. Tamo stavite hobotnice s dagnjama, zagrijte.
3. korak
Recept za umak. Ogulite češnjak, nasjeckajte. Nasjeckajte i kopar, pomiješajte s češnjakom, senfom i maslinovim uljem. Soljenje umaka nije obvezno, u kuhanom krumpiru i ukiseljenim plodovima mora ima dovoljno soli, ali ovo je po vašem ukusu - dodajte sol ako je potrebno. Kopar možete zamijeniti peršinom, ali kopar je prikladniji za mladi krumpir.
4. korak
Prerežite cherry rajčice na pola. Sve sastojke salate stavite u posudu za salatu, začinite umakom, paprom, lagano promiješajte kako ne bi oštetili krumpir. Poslužite toplo.
