Obilna i ukusna salata od hobotnice. Ova salata je bogatog okusa i vrlo je jednostavna za pripremu. Za njega trebate uzimati sirove male hobotnice.
Nužno je
- Za pet porcija:
- - 600 g hobotnica;
- - 1 limenka bijelog konzerviranog graha;
- - 1 krumpir;
- - pola crvenog luka i paprike;
- - sol, papar, maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Kuhajte male hobotnice u slanoj vodi dok ne omekšaju - 20-30 minuta. Ohladite ih bez uklanjanja ili isušivanja vode.
Korak 2
Ohlađene hobotnice izrežite na sitne komade, izrežite oči i „kljun“, koji nam u salati uopće nisu potrebni.
3. korak
Kuhajte krumpir u odori, potpuno ohladite, ogulite, izrežite na male kockice. Možete uzeti papriku-papriku bilo koje boje, treba vam samo polovica, ogulite je od sjemenki i izrežite na trakice. Izrežite polovicu crvenog luka vrlo tanko. Možete čak i luk popariti kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
4. korak
Uzmite teglu bijelog graha od 400 g. Ocijedite vodu i stavite grah u duboku posudu ili posudu za salatu. Možete uzeti suhi grah, samo ga trebate potopiti u hladnoj vodi preko noći, a zatim prokuhati dok ne omekša i potpuno ohladiti.
Korak 5
Grahu dodajte pripremljeni luk, papriku, krumpir i hobotnice. Začinite solju i paprom po ukusu. Salatu začinite s malo maslinovog ulja i temeljito promiješajte. Za okus možete dodati svježi ili sušeni češnjak.
Korak 6
Gotovu salatu od povrća poslužite odmah s hobotnicom, bolje je ne kuhati je s rezervom - najukusniji je sazu nakon kuhanja.
