Mislite li da se tanka pizza može kupiti samo u restoranu ili kafiću? Varate se, možete ga kuhati bez napuštanja doma. Tanka pizza sa sirom s feferonima bit će savršen ukras za bilo koju zabavu ili proslavu.
Nužno je
- Za test:
- -3 šalice krušnog brašna
- -2 žličice šećera u granulama
- -1/2 žličice kvasca
- - 1/2 čaše ledene vode
- -1 žlica biljnog ulja
- 1/2 žličice soli
- Za umak:
- -1 oguljena rajčica
- -1 žlica maslinovog ulja
- -1 žličica octa od crvenog vina
- -2 češnja češnjaka, nasjeckana
- -1 žličica soli
- -1 žličica suhog origana
- -1/4 žličice mljeveni crni papar
- Za punjenje:
- -1/2 šalice ribanog parmezana
- -2 šalice sitno naribanog mozzarelle sira
- -Kriškovi feferona
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. U kuhači kombinirajte brašno, šećer i kvasac 2 sekunde. Polako dodavajte vodu u istu smjesu u mikseru dok se tijesto ne smoči. Ostavite da se tijesto dobro promiješa u kuhaču u roku od 10 minuta.
Korak 2
U tijesto dodajte maslac i temeljito promiješajte. Izvadite tijesto i zamijesite. Tijesto oblikujte u čvrstu kuglu. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 24 sata (tijesto se može hladiti do 3 dana).
3. korak
Napravite umak. U mikseru 30 sekundi miješajte sve sastojke za umak. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite.
4. korak
Jedan sat prije pečenja pizze zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na pola. Svaku polovicu oblikujte u glatku, čvrstu kuglu.
Korak 5
Na ploči razvaljajte tijesto u okrugli oblik. Prebacite u lim za pečenje.
Korak 6
Pospite tijesto umakom od rajčice, a zatim pospite parmezanom i mozzarella sirom. Dodajte kriške feferona.
7. korak
Pecite pizzu u pećnici dok ne porumeni. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem i sirom.
