Tanka talijanska pizza izvrsnog okusa koja je svojstvena samo talijanskoj kuhinji.
Nužno je
- Za test će vam trebati:
- • 100 ml. Topla voda;
- • ½ žličice instant suhog kvasca;
- • 5 gr. sol;
- • 5 gr. Sahara;
- • 400 gr. prosijano brašno;
- • Jaje-1 komad;
- • 20 gr. maslinovo ulje.
- Za pripremu nadjeva trebat će vam:
- • Rajčica-100 gr;
- • Šunka-100 gr;
- • Sir-120 gr;
- • bugarski papar-50 gr;
- • Svježi šampinjoni-100 gr;
- • Umak od rajčice:
- 2-3 rajčice;
- Maslinovo ulje;
- Sušeni bosiljak;
- Origano;
- Sol;
- Šećer.
Upute
Korak 1
Tijesto
Kvasac otopite u vodi i dodajte šećer, sol. Kad se mjehurići počnu pojavljivati na površini vode, tamo trebate uvesti polovicu brašna, pomiješati, dodati jaje i ponovo izmiješati. Ulijte preostalo brašno i ulijte maslinovo ulje, a zatim temeljito umijesite. Od dobivenog tijesta možete odjednom napraviti dvije pizze, pa ga podijelimo na 2 jednaka dijela. Razvaljajte ½ dio na debljinu od oko 2 mm. Osnovni je prazan spreman.
Korak 2
Umak
Potopite rajčicu u kipuću vodu na 1 minutu, izvadite koru i sameljite (najbolje je to učiniti kroz srednje cjedilo kako sjemenke rajčice ne bi mogle naići u umaku). Dodajte origano, bosiljak, sol i šećer, te malo maslinovog ulja po ukusu. Kuhajte cijelo vrijeme na laganoj vatri uz miješanje oko 5 minuta. Zatim pustite da se umak ohladi.
3. korak
Skupljamo pizzu
Na tijesto stavite umak od rajčice. Na to stavite nadjev od šunke, paprike, rajčice, gljiva. Pospite sve odozgo s puno sira i začinskog bilja.
4. korak
Pečemo pizzu
Pizzu pečemo u pećnici oko 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
