Od mnogih recepata za pizzu uvijek možete odabrati onaj koji vama odgovara. Ako volite mješavinu bosiljka, sira i češnjaka, pripremite svoje jelo s tim sastojcima, nadopunjavajući ih ostalim sastojcima koji se dobro slažu, poput rajčice i maslina.
Nužno je
-
- Za test:
- 200 g brašna;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 15 g kvasca;
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol.
- Pizza s maslinama i bosiljkom:
- 500 g tijesta;
- 200 g mozzarelle;
- 6 rajčica;
- 100 g maslina;
- 2 češnja češnjaka;
- hrpa svježeg bosiljka;
- prstohvat suhog origana;
- maslinovo ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar.
- Pizza s rajčicama i sirom:
- 500 g tijesta;
- 7 rajčica;
- 2 češnja češnjaka;
- 400 g mozzarelle;
- 100 g parmezana;
- hrpa svježeg bosiljka;
- maslinovo ulje;
- sol.
Upute
Korak 1
Započnite s izradom tijesta. Kvasac otopite u pola čaše toplog mlijeka. Prosijte brašno i stavite ga na ploču za valjanje. Napravite udubljenje u sredini, u nju ulijte mlijeko s kvascem, dodajte sol i par žlica maslinovog ulja. Brzo umijesite tijesto. Stavite ga u lonac ili posudu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Gruda tijesta trebala bi povećati volumen. Ponovno ga temeljito umijesite.
Korak 2
Isprobajte začinjenu pizzu s maslinama. Razvaljajte tijesto u tanki sloj i stavite u okrugli oblik. Premažite površinu maslinovim uljem i na nekoliko mjesta izbockajte vilicom. Napravite bočnu stranu od tanke trake tijesta i stavite je uz rub buduće pizze.
3. korak
Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite je, izvadite sjemenke i pulpu sitno nasjeckajte. Stavite rajčicu u šalicu, začinite solju, svježe mljevenim paprom i origanom. Nasjeckajte češnje češnjaka i stavite preko rajčice. Promiješati. Mozzarellu narežite na ploške, masline na kolutiće.
4. korak
Na vrh pizze stavite kriške mozzarelle, rajčice češnjaka i masline. Operite listove svježeg bosiljka, osušite i stavite na vrh nadjeva. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite oko 20 minuta.
Korak 5
Pizza s različitim vrstama sira i rajčice također je vrlo ukusna. Nalikuje klasičnoj "Margariti", ali ima nešto opori okus zbog češnjaka koji je uključen u nadjev. Oparite rajčicu, ogulite je, izvadite sjemenke. Rajčice nasjeckajte na sitne komade, stavite ih u tavu s zagrijanim maslinovim uljem, dodajte češnjak zgnječen oštricom noža, sol i papar. Pržite smjesu oko 5 minuta uz stalno miješanje.
Korak 6
Razvaljajte tijesto i stavite tanki sloj na lim za pečenje. Izbodite ga vilicom, premažite uljem. Mozzarellu narežite na tanke ploške, a parmezan naribajte. Na tijesto stavite mocarelu, prelijte rajčicom, prženu s češnjakom i pospite ribanim parmezanom. Ukrasite površinu svježim lišćem bosiljka. Stavite pizzu u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta.
