Kiflice od pilećih prsa izgledaju vrlo svečano, mogu se pripremiti za odmor ili pak tako originalnim predjelom možete diverzificirati običnu obiteljsku večeru. Kiflice se pripremaju za pola sata.
Nužno je
- - 4 pileća prsa bez kostiju;
- - 8 traka slanine;
- - 100 g sira gauda;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - nekoliko grančica bosiljka;
- - polovica slatke paprike;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite pileće filete i osušite ih na papirnatim ručnicima. Stavite na dasku između dva sloja prozirne folije. Istucite grudi dok ne postanu debljine oko 1 centimetar. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 2
Listove svježeg bosiljka odvojite od stabljika, sir Gouda narežite na debele kockice, papriku na trake. Ne zaboravite prethodno očistiti papriku od sjemenki, poželjno je odrezati i bijele pregrade.
3. korak
Na pripremljeni pileći file stavite lišće bosiljka, sir i papriku, smotajte prilično guste kolutove. Zamotajte svaki kolut trakama slanine, pričvrstite drvenim čačkalicama.
4. korak
Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u tavi, pržite kiflice na jakoj vatri sa svih strana. Zatim smanjite vatru ispod tave i kuhajte 15 minuta, s vremena na vrijeme okrećući kolute od pilećih prsa s gaudom i bosiljkom. Kiflice ne bi trebale gorjeti.
Korak 5
Prije posluživanja izvadite čačkalice, kiflice narežite na komade debljine 3 cm. Poslužite kao međuobrok ili uz lagani prilog poput kuhane riže ili krumpira.
