Očaravajuća slastica, čiji će postupak pripreme potrajati određeno vrijeme, ali krajnji rezultat će vas iznenaditi i oduševiti!
Nužno je
- - 1 pakiranje lisnatog tijesta
- - 1 šalica šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 5 jaja (bjelanjak i žumanjak)
- - 175 g čokolade (50-60% kakaa)
- - 100 g zrna oraha (sitno zdrobljeno)
- - 300 ml mlijeka
- - 5 žlica brašna
- - 150 g maslaca
- - 150 g šećera
- - 2 vrećice vanilin šećera
- - 1 žlica željeza
Upute
Korak 1
Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte listove lisnatog tijesta na veličinu 23 x 33 cm (posuda za pečenje). Pecite 1. lim 10 minuta na 185 ° C ili dok ne porumene.
Korak 2
Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim pažljivo izrežite na pravokutnike, čineći 4 reza okomito i vodoravno (trebali biste napraviti oko 25 komada). Pecite dok napola ne skuhate 2. list 5 minuta na 175 C.
3. korak
Odvojite bjelanjke od žumanjaka za čokoladni nadjev. Bjelanjke umutiti s prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti. Stavite 5 žumanjaka, 1 čašu šećera, vaniliju u posudu miksera i tucite dok ne postane blijedožuta.
4. korak
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, a zatim je dodajte smjesi žumanjaka i ručno promiješajte. Dodajte mljevene orahe i na kraju umućene bjelanjke.
Korak 5
Stavite napola pečeni lim od lisnatog tijesta u posudu za pečenje, a vrh prelijte čokoladnom smjesom. Pecite na 190 ° C oko 20-30 minuta. Zatim pustite da se potpuno ohladi.
Korak 6
Za nadjev od mlijeka pomiješajte 5 žlica brašna i 1/4 mlijeka dok ne postane glatko. Zakuhajte 1 šalicu mlijeka i dodajte smjesu brašna i mlijeka uz stalno miješanje. Miješajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi.
7. korak
Kombinirajte šećer, vaniliju i maslac dok ne postane glatko i pahuljasto. Dodajte u ohlađenu masu i opet dobro promiješajte. Premažite nadjev od mlijeka preko čokoladnog nadjeva.
Korak 8
Zatim na vrh stavite pravokutnike koje ste ranije izrezali.
Korak 9
Pospite šećerom u prahu. Pokrijte aluminijskom folijom i stavite u hladnjak najmanje 3 sata prije posluživanja.
Korak 10
Prije posluživanja narežite na pravokutnike.
