Sočni, rumeni zrazy savršeno diverzificiraju i svakodnevne i svečane jelovnike. Za razliku od tradicionalnih kotleta, sadrže zanimljiv nadjev, koji je posebno popularan kod djece.
Svinjetina zrazy s jajetom
Sastojci:
Mljevena svinjetina - 0,75 kg;
Lepinja - 1 komad;
Pileća jaja - 4 sirova + 5 kuhanih;
Luk - 2 kom;
Krušne mrvice (za tijesto).
Priprema:
Pomiješajte mljeveno meso sa kiflicom namočenom u vodi. Dodajte jedno jaje, sol i začine po ukusu (bosiljak je posebno dobar).
Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitni ribež i također ga pošaljite na mljeveno meso. Sve temeljito promiješajte.
Kuhana jaja izvadimo iz ljuske i nasjeckamo na male kockice. Na isti način izrežite i preostali luk, a zatim pržite dok ne "pozlati" na biljnom ulju.
Sjeckana jaja kombinirajte s lukom, dodajte malo soli i promiješajte.
Počinjemo oblikovati zrazy: odvajamo malo mljevenog mesa, pretvaramo ga u uredan kolač i u sredinu stavljamo malo nadjeva. Omotamo rubove, tvoreći kotlet.
Sada se mesni proizvodi moraju pohati u mrvicama (dopušteno ih je zamijeniti kukuruznim brašnom) i umočiti u tijesto od jaja. Da biste to napravili - par sitnica: samo trebate lagano pobijediti 3 jaja, dodajući prstohvat soli.
Na kraju pržite zrazy na biljnom ulju s obje strane - dok se ne stvori lijepa pozlaćena kora. Tada će ih trebati ugasiti 5-7 minuta dodavanjem prokuhane vode.
Ukusne zrazy s jajima poslužuju se vruće. Po želji jelo može biti popraćeno nekom vrstom umaka - na primjer, đumbirom, a da malo promijenite okus pašteta, u nadjev dodajte zeleni luk, pržene gljive i kriške tvrdog sira.
Jaje u prahu izvrsna je zamjena za jaja. Od njega se pripremaju omleti, peciva, juhe, poluproizvodi. Jaje u prahu postat će nezaobilazan alat za gurmanske planinare: ne lomi se i ne pogoršava tijekom prijevoza, dok njegov okus ni na koji način nije lošiji od običnih jaja
Jelo vrlo spektakularnog izgleda koje je zapravo prilično jednostavno pripremiti. Također je ukusna! Nužno je - 220 g suhog kus-kusa - 3 tvrdo kuhana jaja - 2 sirova jaja - 160 g nizozemskog sira ili drugih tvrdih sorti - 1 crvena paprika - 1 žuta paprika - 1/4 čl
Jaje je zametak iz kojeg se razvija novi život. Sadrži sve što vam je potrebno (proteini, ugljikohidrati, masti) za rast i razvoj. Hranjiva vrijednost jajašca nešto je slabija od mlijeka, ali to ga ne sprječava da bude u dječjoj prehrani. Ako usporedimo hranjivu vrijednost prepeličjih i kokošjih jaja, tada će prva pobijediti na svim pozicijama
Jelo zamjenjuje jednostavne kotlete, istjerujući ih iz svakodnevne upotrebe. Kada se koristi originalni ukras, može se koristiti u jelovniku za goste. Nužno je - 1 kg mljevene svinjetine; - 1 žlica. mlijeko; - 1 štruca; - 1 pileće jaje
Zrazy je punjeni kotlet. Štoviše, nadjev mogu biti gljive, sir, začinsko bilje, krumpir, jaja, kupus … A mljeveno meso za zraz može biti ne samo piletina, svinjetina, govedina, već i riba. U onome što ispada vrlo ukusno. Nužno je 1 kilogram ribljeg filea, 8 jaja, 400 grama bajate, 400 grama krumpira, 50 grama kiselog vrhnja, 1 luk, 3-4 žlice brašna, mljeveni crni papar, sol, 1 čaša biljnog ulja, krušne mrvice
