Losos se često kuha pogrešno, kvari ga marinadama i nepravilnim pečenjem. Ovoj vrsti ribe nisu potrebne marinade, a znajući razne trikove i suptilnosti, možete je kuhati brzo i jednostavno. Shvatit ćemo kako pravilno kuhati losos.
Nužno je
- Za kuhanje ribe: sol - po ukusu; limun - 1/2 dijela; maslinovo ili suncokretovo ulje; odresci lososa.
- Za umak: sol po ukusu; češnjak - 1 režanj; krastavac - 1 kom; staklenke klasičnog nezaslađenog jogurta.
Upute
Korak 1
Za kuhanje lososa narežite ga na odreske tako da samo koža bude s jedne strane. Riješite se svih kostiju, one ne bi trebale biti u filetu. Možete koristiti pincetu - vrlo je prikladno s njom dobiti male kosti.
Korak 2
Meso prelijte limunovim sokom i pospite solju. Ali bit će puno bolje ako sol dodate na kraju prženja, jer će se zahvaljujući tome vlaga osloboditi.
3. korak
Zagrijte tavu - vrijeme je da skuhate losos. Stavite meso s kožom prema dolje i kuhajte, pokriveno poklopcem. Kad losos postane blijedo ružičasti i kad se pritisne pusti sok, jelo je gotovo.
4. korak
Dok kuhate losos, napravite umak. Umak ne smije biti masan, jer je sama riba prilično masna. Bit će lagan, omogućujući zasjenjenje ribe. Umak od jogurta je savršen.
Korak 5
Ogulite krastavac i naribajte ga. Naribanu masu stavite u posudu i tamo dodajte nezaslađeni klasični jogurt. Posolite po ukusu i istisnite češnjak. Ako ne volite češnjak, možete preskočiti njegovo dodavanje.
Korak 6
Uspjeli ste skuhati losos, možete ga poslužiti s kuhanim krumpirom i umakom od jogurta od krastavaca. Svi koji probaju ovo jelo bit će ugodno iznenađeni.
