Prilično popularno i moderno jelo 20. stoljeća je pizza. Unatoč činjenici da Talijani samopouzdano tvrde da su izmislili ovu delikatesu od sira i da je samo oni mogu ispravno kuhati, nema manje poklonika ovom jelu. Brzo, ukusno, jeftino glavni su kriteriji za ovo jelo.
Nužno je
-
- pakiranje lisnatog tijesta (ne kvasca)
- 0/5 šalice brašna (za valjanje tijesta)
- 100 gr šunke
- 150 gr sira (tvrdi)
- 100 gr šampinjona
- za umak:
- 3 rajčice
- 2 glavice češnjaka
- 1 glava luka
- začini po ukusu (sol
- papar
- bosiljak
- kurkuma).
Upute
Korak 1
Razvaljajte 2 lista lisnatog tijesta debljine 1 cm. Ostavite nadjev 5-10 minuta prije nego što na njega stavite nadjev.
Korak 2
Napravite umak - ovo je osnova dobre pizze. Ogulite rajčicu i protrljajte je kroz cjedilo ili sito. Dobivenu masu prokuhajte uz stalno miješanje. Dodajte sitno nasjeckani luk i naribani češnjak. Začinite začinima po ukusu. Ocijedite sok i ostavite na laganoj vatri 3-5 minuta.
3. korak
Pripremite nadjev. Dobro oprane gljive i šunku narežite na tanke trakice. Sir utrljajte kroz grubu ribež.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Korak 5
Stavite prvi list lisnatog tijesta na lim za pečenje, dobro premažite umakom odstupajući od rubova 1-1,5 cm. Stavite nadjev i pospite sirom. Rubove premažite vodom i prekrijte drugom polovicom tijesta. Pažljivo stegnite rubove i u sredini napravite malu rupu (za izlazak pare). Podmažite pizzu maslacem i stavite u pećnicu.
Korak 6
Pizza se peče 30-40 minuta dok ne porumeni. Ovo će se jelo svidjeti i odraslima i djeci. Uživajte u čaju!
