Kuhati pizzu u tavi je nekonvencionalno, ali vrlo jednostavno i brzo! Ovaj je recept neophodan u odsustvu pećnice ili slobodnog vremena. Tijesto se priprema s kefirom i bez majoneze. Baza je dobro pečena, tanka i pomalo hrskava, a pizza je ukusna!
Nužno je
- - brašno - ½ šalice;
- - kefir - ¼ čaša;
- - sol, šećer - prstohvat;
- - soda - ¼ žličice;
- - biljno ulje - ½ žlica;
- - kečap -1 žlica;
- - kobasica - 50 g;
- - rajčica - 1-2 kom.
- - tvrdi sir - 50 g.
Upute
Korak 1
Prosijte pola šalice brašna u veliku posudu. Dodajte prstohvat soli i šećera, četvrtinu žličice sode bikarbone. Sve temeljito promiješajte. Zatim, nastavljajući miješati, postupno ulijte kefir. Rezultat je poludebela masa. Dodajte pola žlice biljnog ulja. Dobro promiješajte žlicom, a zatim pospite brašno po stolu i rukama i zamijesite tijesto. Ne bi trebalo biti preusko. Ostavljamo na stolu, a u međuvremenu pripremamo nadjev.
Korak 2
Za nadjev ćemo koristiti kobasicu i rajčicu. Bilo koji drugi sastojak po vašem izboru bit će dobar. Jedino što treba zapamtiti: u tavi će punjenje od pizze imati vremena da se dobro zagrije, ali ne i skuha. Stoga hrana koju stavite na vrh mora biti spremna za jelo. Ako su to kobasice, onda se moraju prethodno kuhati, ako gljive, onda potpuno pržiti itd.
Kobasicu narežite na male ravne ploške, rajčicu na tanke ploške. Sir utrljajte na finom ribežu.
3. korak
Razvaljajte tijesto u kuglu i spljoštavajući ga dlanom razvaljajte okruglu podlogu za pizzu debljine 3-5 mm. Promjer baze prilagođavamo veličini posude.
4. korak
Stavite tijesto na dno posude. Obična tava prvo se mora podmazati biljnim uljem, teflonska nije potrebna. Stavljamo na srednje jaku vatru 3-5 minuta i pazimo da se tijesto ne prekuha. Kad porumeni odozdo, maknite posudu sa štednjaka.
Korak 5
Okrenite tijesto i namažite prženu stranu kečapom. Dalje, složite komade kobasica i rajčice u jedan sloj, a odozgo pospite sirom.
Korak 6
Pokrijte tavu vrlo uskim poklopcem i postavite na najsporiju vatru. Vrijeme kuhanja pizze može biti različito, ovisno o karakteristikama tanjura i debljini dna. Sve to vrijeme trebate držati pizzu ispod poklopca kako bi se nadjev dobro zagrijao, a sir rastopio. S vremena na vrijeme lopaticom podignemo rub tijesta i pogledamo njegovo stanje kako ne bismo prekuhali pizzu. Obično je pizza gotova za 10-20 minuta.
