Jesen je vrijeme za gljive. Što možete kuhati s gljivama? Skoro sve! Ako su vam pri ruci svježe gljive, počastite sebe i svoje najmilije pizzom s gljivama. Idealno za večeru.
Nužno je
- - brašno - 500 g;
- - voda - 280 g;
- - suhi kvasac - 7 g;
- - sol - 1 žličica;
- - šećer - 1 žličica;
- - maslinovo ulje - 1 žlica;
- - vrganje - 250 g;
- - umak od rajčice - 200 g;
- - lisičarke - 250 g;
- - svinjske kobasice - 200 g;
- - mocarela - 250 g.
Upute
Korak 1
Suhi kvasac uzgajamo u toploj i slatkoj vodi. Kvasac se treba pjeniti.
Korak 2
U tobogan ulijte brašno, napravite udubljenje u koje ulijemo razrijeđeni kvasac. Zamijesimo tijesto. Na kraju serije dodajte sol i maslac, mijesite tijesto još dvije minute. Od tijesta oblikujemo kuglu, stavimo je u posudu s brašnom i pokrijemo ručnikom. Ostavimo tijesto par sati.
3. korak
Za pizzu je bolje koristiti svježe gljive, ali možete uzeti i smrznute. Lisičke prepržite na maslinovom ulju, posolite po ukusu i začinite mljevenom paprikom.
4. korak
U gljive dodajte izmrvljene kobasice. Vrganje narežite na kriške. Sir narežite na tanke ploške i osušite na papirnatim salvetama.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u ravnu tortu, a na polovicu stavite umak od rajčice i vrganje. Na drugu polovicu stavite sir s lisičicama i kobasicom. Pečemo 15 minuta na 250 stupnjeva.
