Juha od okruglica uglavnom je genijalno jelo. Možete se vratiti kući kasno i za dvadeset minuta skuhati takvu juhu za večeru. Ukusna je, hranjiva i s okusom.
Nužno je
- -1/2 korijena peršina,
- -1 srednja mrkva,
- -1 srednji luk
- -2 žličice maslac,
- -4 čaše mesne juhe,
- -200 g smrznutih okruglica,
- -zelenje peršina i kopra,
- -Bay list,
- - sol, mješavina aleve paprike mljevene paprike po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite korijen peršina, ogulite, izrežite na male kockice. Ogulite luk i sitno nasjeckajte nožem. Operite mrkvu, ogulite i naribajte na srednje ribežu. U loncu na jakoj vatri otopite maslac i pirjajte sitno nasjeckani luk, mrkvu i korijen peršina do ugodne smećkaste boje.
Korak 2
Ulijte juhu u emajliranu posudu, poklopite i pustite da uzavre na srednje jakoj vatri. Pošaljite posoljeno povrće u kipuću juhu i ponovno zakuhajte, smanjite vatru.
3. korak
Umočite smrznute okruglice u lonac s povrćem, dodajte nekoliko listova lovora, promiješajte. Začinite solju i paprom mješavinom aleve paprike. Kuhajte dok se okruglice potpuno ne kuhaju desetak minuta.
4. korak
Isperite peršin i kopar pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Vruću juhu ulijte u zdjelice, pospite začinskim biljem i u svaku zdjelu stavite po žlicu kiselog vrhnja.
