Zelje i tikvice, grašak i kukuruz, kupus i paprika, maline i ribiz savršeno će se čuvati u zamrzivaču zajedno s većinom vitamina koje sadrže. Zamrzavanje će savršeno uštedjeti povrće i bobičasto voće za cijelu zimu, samo trebate pravilno pristupiti ovom procesu. Inače, plodovi će se jednostavno pretvoriti u tekuću kašu.
Nužno je
- - tikvice
- - patlidžan
- - cvjetača
- - rajčica
- - papar
- - krastavci
- - zelje
Upute
Korak 1
Tikvica. Povrće temeljito operite i osušite. Da biste ih zamrznuli za juhu, voće trebate narezati na kockice i spakirati u vrećice ili posude. Koristite male posude, jer se ne preporučuje ponovno zamrzavanje (vitamini se gube). Tikvice narezane na kriške prikladne su za prženje.
Korak 2
Patlidžan. Narežite povrće na male kocke ili krugove, spakirajte u vrećice. Stavite u zamrzivač.
3. korak
Karfiol. Isperite je pod hladnim mlazom i osušite. Podijelite u cvatove, po mogućnosti na male, jednake dijelove. Stavite u vrećice i zamrznite.
4. korak
Rajčica. Isperite male plodove, osušite ih na ručniku. Spakirajte u vrećice i stavite u zamrzivač. Velike rajčice mogu se zamrznuti na isti način, nakon što ih se narežu na dijelove.
Korak 5
Papar. Isperite je, ogulite i osušite. Kad zamrzavate cijelu papriku, plodove umotajte jedni u druge kako biste uštedjeli prostor i upotrijebite više vrećica kako biste spriječili da miris zagađuje ostalo povrće. Možete ga narezati na male kockice i staviti zajedno s drugim mrazevima, što će zimi napraviti izvrsno varivo.
Korak 6
Krastavci. Ovo povrće je atribut svake salate. Isperite je, osušite, narežite na redovite kocke (ili klinove), spakirajte u spremnike za jednokratnu upotrebu i stavite u hladnjak.
7. korak
Zelje. Možete zamrznuti kopar, peršin, celer, luk, cilantro, bosiljak, sve osim nekih vrsta salate. Isperite svaku vrstu, osušite na ručniku, sitno nasjeckajte i spakirajte u vrećice.
