Ručno rađeni bomboni puno su ukusniji od bombona kupljenih u trgovini s dodanim bojama i okusima. Bit ćete sigurni u kvalitetu domaćih prirodnih slatkiša, koji mogu postati ugodan poklon, svečani desert i ukusna delicija.
Višnja prekrivena čokoladom
Da biste pripremili ovu ukusnu poslasticu, trebat će vam (za 10-15 porcija):
- trešnje - 30 kom.;
- 150 g čokolade;
- 100 ml ruma.
Kupite trešnje s repovima, za koje ćete bobice umočiti u vruću čokoladu. Višnje operite, pažljivo ih stavite na papirnati ubrus i prirodno osušite.
Stavite višnje u staklenku i prekrijte rumom, a zatim stavite u hladnjak 1-2 sata. Umjesto ruma možete koristiti i liker, konjak ili bilo koji domaći liker.
U međuvremenu razlomite čokoladu na komade i otopite u vodenoj kupelji. Umočite svaku trešnju u vruću čokoladu i stavite na tanjur. Nakon što se čokolada ohladi, ponovite postupak.
Gotove bombone stavite na 30 minuta u hladnjak, a zatim ih možete poslužiti.
Bounty slatkiši
Ove ukusne slatkiše možete napraviti s originalnim okusom prema slijedećem receptu. Trebat će vam (za 6 porcija):
- 150 g mliječne čokolade;
- 100 g kokosa;
- 50 g šećera;
- 20 g maslaca;
- 100 ml vrhnja.
U loncu kombinirajte vrhnje, šećer i maslac, topite na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer i maslac potpuno ne otope.
Uklonite dobivenu smjesu s vatre, prirodno ohladite, a zatim dodajte pahuljice kokosa, dobro promiješajte.
U plastičnu posudu obloženu prozirnom folijom rasporedite kokosovu masu u sloju od 1, 5-2 centimetra, poravnajte i nabijajte. Stavite posudu u hladnjak na 30 minuta. Dobivenu smjesu kokosa izrežite nožem u male pravokutnike, obrežite rubove svakog slatkiša. Zatim stavite nadjev od kokosa u zamrzivač na 1 sat.
Mliječnu čokoladu (možete koristiti bilo koju drugu) razlomite na komade i otopite u vodenoj kupelji. Da bi čokolada bila ljepljiva, možete joj dodati 1-2 žlice biljnog ulja bez mirisa.
Umočite svaku pločicu na vilicu u čokoladu i stavite na plastičnu foliju. Pošaljite dobivene bombone u zamrzivač na 20 minuta da se čokolada potpuno učvrsti. Bounty slatkiše potrebno je čuvati u hladnjaku.
Iris mlijeko
Možete napraviti ukusnu ljepljivu karamelu prema slijedećem receptu. Trebat će vam (za 5 porcija):
- 100 ml mlijeka;
- 100 g šećera;
- 2 žlice. l. maslac;
- 2 žlice. l. med;
- biljno ulje (za podmazivanje kalupa).
U malu posudu s debelim dnom stavite mlijeko, šećer, med i maslac. Stavite lonac na laganu vatru i pirjajte dok ne porumeni, oko 20 minuta. Imajte na umu da se dobivena smjesa mora stalno miješati.
Podmažite pravokutne limenke za slatkiše biljnim uljem, a zatim u njih ulijte karamelnu masu i ostavite da se hladi oko 2 sata. Slatkiši su spremni.
