Domaći keksi ukusna su i jeftina alternativa slatkišima kupljenim u trgovini. Uz to, domaći kolači puno su zdraviji, jer definitivno možete kontrolirati kvalitetu sastojaka koje im dodajete. Kolačići se mogu ispeći za samo pola sata i ostat će svježi nekoliko dana.
Nježni ljuskavi kolačići odlikuju se izvrsnim okusom. Zanimljiva kombinacija beskvasnog masnog tijesta i smeđe šećerne kore zanimat će čak i gurmane. Istodobno, kolačići se pripremaju vrlo brzo. Jedini mu je nedostatak visok udio kalorija.
Naribajte 200 g maslaca ili margarina na gruboj ribež ili vrlo sitno nasjeckajte nožem. Prosijte klizačem 1, 5 šalice brašna, dodajte mu maslac, dodajte 0,5 šalice kiselog vrhnja. Zamijesite glatko, homogeno tijesto i stavite na hladno na 1 sat. Zatim razvaljajte tijesto na dasci u sloj i izrežite okrugli kolačić s malom uvlakom. Sakupite komade tijesta i ponovno ih razvaljajte. Kad su sve praznine izrezane, istucite jaje, ulijte šećer u ravni tanjur. Umočite kolačiće u smjesu od jaja, a zatim u šećer. Namažite ga na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Kolačiće pecite dok ne porumene. Izvadite odmah iz lima za pečenje i stavite u hladnjak na dasku.
Tijesto za kolačiće može se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku
Zanimljivi su i čokoladno-marelični kolačići. 175 g omekšanog maslaca sameljite sa 125 g šećera. Dodajte 1 jaje, 1 žlica. žlica kakaa u prahu, prstohvat soli, 1 žličica cimeta i naribana korica pola limuna. Ulijte 125 g prosijanog brašna i zamijesite tijesto. Skupite ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto. Izrežite kolačiće u obliku zvjezdica ili cvijeća i stavite ih na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Izvadite predmete iz lima za pečenje i stavite u hladnjak. Zagrijte 100 g tamne čokolade u vodenoj kupelji zajedno s 2 žlice. žlice vrhnja. Na svaki tanki kolač nanesite tanki sloj marmelade od marelice, a zatim prelijte čokoladnom glazurom. Po kolaču pospite zrnca šećera u boji kako bi kolačić bio još elegantniji. Pustite da se glazura stegne i poslužite čajnu poslasticu.
Ovi će kolačići biti izvrstan poklon. Spakirajte ga u lijepu kutiju i zavežite vrpcom
Djeca vole zabavne kolačiće u obliku kuglice posute orasima. 0,5 šalice mlijeka, pomiješajte s 9 žlica. žlice rastopljenog maslaca, 1 žličica šećera, 0,5 žličice sode. Dodajte 1 šalicu brašna i zamijesite mekano tijesto. Iz njega razvaljajte male kuglice i uvaljajte ih u nasjeckane orahe. Stavite kuglice na podmazani lim i pecite na 180 ° C dok ne porumene.
Ukusna i zdrava opcija su kolačići sa svježim sirom i zobene pahuljice. 2 šalice žitarica prelijte čašom vrućeg mlijeka, promiješajte i ostavite da nabubre. Kad se masa ohladi, dodajte joj 1 žlicu. žlica krumpirovog škroba, 1 žlica. žlica brašna, 1 jaje, 5 žlica. žlice kakaa u prahu, 2 žlice. šećer, 200 g svježeg sira i 100 g omekšanog margarina. Sve dobro promiješajte, dodajte 1 žličicu sode bikarbone. Tijesto temeljito istucite i premjestite na podmazani lim za pečenje. Kore pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Kad ima lijepu zlatnu nijansu, uklonite lim za pečenje. Vruću tortu narežite na male trakice ili dijamante i stavite na posudu, posipajući šećerom u prahu.
