Kotleti s iznenađenjem iznutra - umak od šunke i sirovog češnjaka, omiljena poslastica za cijelu obitelj. Poslužite uz zelenu salatu ili kuhanu brokulu.
Nužno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 30 g brašna;
- - 300 g mrvica kruha;
- - 3 jaja.
- Za punjenje:
- - 30 g maslaca;
- - 30 g brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 50 g sira Cheddar;
- - 50 g šunke;
- - češanj češnjaka;
- - 10 g lišća peršina.
Upute
Korak 1
Istucite jaja u posebnoj posudi. Šunku nasjeckajte na sitno, peršin nasjeckajte i zgnječite režnjeve češnjaka.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Za nadjev otopite maslac u loncu, umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu. Maknite s vatre i dodajte mlijeko. Sir utrljajte u lonac i stavite ga opet na vatru. Pustite da zakuha uz povremeno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Dodajte šunku, češnjak i peršin uz povremeno miješanje. Maknite s vatre.
3. korak
Stavite komade pilećeg fileta između dva lista plastične folije i dobro istucite. Žlicom stavljajte nadjev u središte svakog dijela. Preklopite na pola, potpuno prekrivajući nadjev.
4. korak
Brašno i krekere stavite u posebne posude, a razmućena jaja u plitku posudu. Piletinu prvo umočite u brašno, zatim u jaje, a zatim u mrvice. Ponovno umočite u razmućeno jaje i ponovo uvaljajte u prezlu.
Korak 5
Stavite pileće kotlete s iznenađenjem unutra na lim za pečenje i pecite u pećnici 40 minuta - dok ne porumene.
