Teletina je puno mekša i nježnija od govedine, mliječnog je okusa. Smatra se dijetalnim mesom. Jela od nje mogu se jesti tijekom faze mršavljenja, kao i za prevenciju pretilosti. Teleće meso preporučuje se i za dječju hranu.
Nužno je
- - teletina - 400 g,
- - krumpir - 2 kom.,
- - mrkva -1 kom.,
- - cvjetača - 100 g,
- - bijeli kupus -1 / 4 glavice kupusa,
- - luk - 1 kom.,
- - maslac - 1 žlica. l.,
- - hrpa peršina,
- - korijen celera,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Skuhajte teletinu, izrezanu na komade. Voda u kojoj se meso kuha mora biti soljena. Zatim u kuhano meso dodajte luk i bijeli kupus narezan na kolutiće, cvatove cvjetače, kriške mrkve, nasjeckani korijen celera i nasjeckani krumpir.
Korak 2
Sve izmiješajte. Po potrebi dodajte još malo vode. Probajte sol. Kuhajte na umjerenoj vatri dok povrće ne omekša.
3. korak
Zatim ocijedite preostalu tekućinu. Teletinu s povrćem rasporedite na tanjure i pospite peršinom koji mora biti sitno nasjeckan.
