Ova salata može se pripremiti s kuhanom, prženom ili blago slanom ribom. Posebno obratite pažnju na pripremu preljeva, jer je upravo ona zaslužna za konačni rezultat.
Nužno je
- - 200 g mahuna;
- - 3 jaja;
- - 10 rajčica cherry;
- - 200 g fileta lososa;
- - 2 grančice rikole.
- Za punjenje gorivom:
- - 2 žlice. l. vinski ocat;
- - 5 žlica. l. maslinovo ulje;
- - 1 žličica senf;
- - 2 žlice. l. nasjeckani peršin;
- - 1 češanj češnjaka.
Upute
Korak 1
Kombinirajte maslinovo ulje, ocat, mljeveni češnjak, senf i peršin. Pošaljite preljev u hladnjak.
Korak 2
Kuhajte mahune 5 minuta, a zatim ih stavite u cjedilo i ohladite pod hladnom tekućom vodom.
3. korak
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ohladite i ogulite, a zatim izrežite na klinove. Višnju operite i prerežite na pola. Stavite grah, rajčicu i jaja u posudu.
4. korak
Pržite ribu na biljnom ulju dok ne omekša. Izmrvite file i dodajte ga u posudu za salatu, začinite solju. Salatu promiješajte i začinite. Prije posluživanja ukrasite lišćem rikole.