Atlantski losos ili losos smatra se ugroženom vrstom. No, stručnjaci uzgajaju ovu ribu na farmama i stoga je ova delicija dostupna tijekom cijele godine svima. Obitelj lososa uključuje mnoge vrste riba, uključujući losos.
Obitelj lososa
Losos (Salmo Salar) vrsta je lososove ribe koja pripada rodu plemenitog lososa.
Losos (Salmonidae) je široki kolektivni pojam koji pripada jedinoj obitelji u rodu lososa i uključuje takve vrste crvene ribe poput lososa, lososa, ružičastog lososa, sockeye lososa, coho lososa, pastrve, chinook lososa i druge. Konkretno, losos se naziva losos.
U prirodi postoje dvije vrste lososovih riba: plemeniti atlantski losos i pacifički. Atlantski losos uključuje losos i potočnu pastrvu. Chum losos, ružičasti losos, sockeye losos su vrste pacifičkog lososa. Sve ove ribe imaju sličnosti.
Losos uzgojen na farmi značajno se razlikuje od divlje ribe. Umjetno uzgojena riba mnogo je jeftinija i masnija od divlje ribe.
Losos živi u Atlantskom i Tihom oceanu te u slatkim vodama sjeverne hemisfere. Kamčatka je jedno od najvećih mrijestišta lososa.
Aktivni ulov lososove ribe nije samo radi crvenog mesa, već je od velike vrijednosti crveni kavijar.
Po čemu se losos razlikuje od ostale crvene ribe?
Losos ili atlantski losos ima niz specifičnih razlika od ostalih lososa. Losos je velike veličine, lovi se kada težina dosegne 6-7 kilograma. Ljuske lososa su velike, srebrnaste bez pruga. Riba ima izduženi oblik i veliku zašiljenu glavu.
Losos je čest u sjevernom Atlantskom oceanu i zapadnom Arktičkom oceanu.
Zanimljivosti
Losos se od ostalih riba razlikuje po tome što živi u moru, a tijekom mrijesta ulazi u rijeke. Ovisno o vremenu mrijesta, losos se dijeli u dvije biološke skupine: proljeće ili proljeće i jesen ili zima. Proljetni losos živi samo u malim rijekama, a u velikim je potpuno odsutan. U rijeku ulazi u proljeće, ljeto i jesen, a mrijesti se iste godine u jesen. Jesenski losos dolazi od kraja kolovoza do listopada, a mrijesti se tek iduće godine. Nakon mrijesta, riba se vraća u slanu vodu i nekoliko godina obnavlja snagu za sljedeće mrijest.
Tijekom mrijesta losos ne jede ništa, ali živi od svojih zaliha energije. Na mrijest dolazi lijepa, srebrnasta riba svijetlosivih leđa. Nakon tri tjedna riba gubi ne samo na težini, već i na izgledu: leđa i glava potamne, srebrna boja postane mutna i pojavi se ljubičasta nijansa. Nakon mrijesta losos gubi polovicu svoje težine.
Masa lososa može doseći 43 kilograma, a duljina doseže 1,5 metara. Maksimalni životni vijek ribe je 13 godina.
