Ljeti, kad ima svježih bobica, zašto ne napraviti tako bogat kolač?
Nužno je
- Za kolače:
- - 440 g brašna;
- - 80 g kakaa;
- - 2 jaja;
- - 400 g šećera;
- - 2 žlice. vanilin šećer;
- - 3 žličice prašak za pecivo;
- - 140 g biljnog ulja;
- - 200 g masnog kiselog vrhnja;
- - 220 ml jake kuhane kave.
- Krema od borovnica:
- - 200 g svježih borovnica;
- - 250 g teške kreme;
- - 150 g šećera;
- - 420 g krem sira.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite 3 oblika promjera 20 cm (možete skuhati 1 kolač na velikom limu, a zatim ga narezati na komade). Prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom u prahu.
Korak 2
U posebnoj posudi mikserom tucite jaja s dvije vrste šećera dok ne postanu pahuljasto. Smjesi jaja dodajte kiselo vrhnje i biljno ulje, opet tucite. Dodajte jaku kuhanu kavu i promiješajte.
3. korak
Kombinirajte suhe sastojke s tekućim sastojcima i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto izlijte u kalupe i stavite u pećnicu na oko pola sata. Potpuno ohladiti.
4. korak
Za kremu zgnječite bobice simpatijom. Ocijedite sok da biste se riješili viška vlage.
Korak 5
Sve ostale sastojke za kremu posebno kombinirajte mikserom. Smjesi dodajte pire od bobica i ponovno promiješajte. Gotovu kremu stavite na par sati u hladnjak.
Korak 6
Premažite kremu po kolačima, njome ukrasite stranice i vrh torte. Stavite u hladnjak preko noći. Ukrasite čipsom od bijele čokolade, listićima mente i svježim borovnicama za posluživanje!
