Borovnice imaju brojne zdravstvene prednosti. Nažalost, rok trajanja u izvornom obliku je kratak, pa ga morate iskoristiti što je prije moguće. U kuhanju postaje i prirodna boja, pa će torta od sira s njom imati lijepu ljubičastu boju, a okus će biti ugodno kiselkast.
Nužno je
- - kolači od tijesta 300 g;
- - maslac 150 g;
- - svježi sir 500 g;
- - kiselo vrhnje 500 g;
- - želatina 30 g;
- - šećer 300 g;
- - borovnice 300 g.
Upute
Korak 1
Pripremite želatinu kako je naznačeno na pakiranju, ali koristite najviše 1 čašu vode. U pravilu se priprema punjenje vodom 1 sat, a zatim zagrijavanje u vodenoj kupelji dok se kristali potpuno ne otope.
Korak 2
Kekse sameljite u mrvice miješalicom ili valjkom.
3. korak
Rastopite maslac i dodajte kolačićima.
4. korak
Promiješajte kolačiće i maslac.
Korak 5
Utapkajte u podijeljeni oblik i stavite u hladnjak 30-40 minuta.
Korak 6
Skut protrljajte kroz sito ili miješalicu kako biste uklonili grudice.
7. korak
Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i svježi sir.
Korak 8
Zgnječite borovnice dok ne postanu tekuće.
Korak 9
Masu od borovnica dodajte na polovicu smjese od skute i kiselog vrhnja.
Korak 10
Podijelite želatinu na pola i dodajte jednako masi bijele skute i masi borovnice-skute.
11. korak
Bijelu masu prelijte preko kolačića, stavite u hladnjak 40 minuta.
Korak 12
Kad se masa malo stvrdne, ulijte smjesu borovnica i stavite u hladnjak na 10 sati.
