- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
I odrasli i djeca raduju se drugoj polovici ljeta, kada će u obilju moći uživati u ogromnim prugastim bobicama lubenice. No, izbor lubenice ponekad je težak.
Izgled
- Ako lubenica ima suh rep, tada je sazrela na dinji, a ne tijekom transporta i skladištenja. Takva bobica će biti slađa.
- Žuta bačva na kojoj je ležala lubenica također pokazuje stupanj zrelosti: što je više žuta, lubenica dulje sazrijeva, što znači da ima bolji okus.
- Zrela lubenica ima sjajnu koru, pruge na njoj su kontrastne ili tamnozelene.
Ostali znakovi
- Ako trljate koru i odaje zeljasti miris - ovo je voće nezrelo, bolje je odbiti kupnju.
- Nezrela bobica ima mekanu koru koja se lako ogrebe, zrela kora je trajnija, teško ju je gurnuti noktom.
- Zrela lubenica se stisne dlanovima - ovo je "klasika" za prepoznavanje zrelosti lubenice.
- Kad potapšate zrelo voće, začut ćete dubok, zvučan zvuk. Nezrela lubenica odgovorit će tupim zvukom.
- Blago spljoštene lubenice sa širokim krugom na repu obično su slatke. Zovu ih i "djevojke". Ali izduženi s manje uočljivim krugom oko repa, ili "dječaci" - inferiorni su im u okusu.
- Bobice teške 3-5 kg smatraju se najboljima. Ne uzimajte premalo voće. Također je bolje odbiti divovsku lubenicu. Najvjerojatnije ćete biti razočarani.