Pirjani krumpir u polaganom kuhalu ne kuha se samo brzo bez stalne prisutnosti domaćice. Zbog klonulosti ispada da je i ukusniji i zdraviji nego u običnoj loncu. Jelo možete diverzificirati svim vrstama umaka: rajčicom, vrhnjem, kao i dodavanjem gljiva, mesa, povrća i aromatičnog bilja i začina krumpiru.
Pirjani krumpir u spori kuhaču s rebrima
Kad odabirete rebarca za ovaj recept, pripazite da ne budu previše nemasna, jer upravo masnoća koja se stvara tijekom prženja daje aromatični, hranjivi mesni sok potreban za pečenje.
Trebat će vam:
- svinjska rebra - 600 g;
- krumpir - 1,2 kg;
- voda ili juha - 400 ml;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, crni papar, začini po ukusu.
Korak po korak postupak kuhanja
Skinite svinjska rebra: odrežite vene, filmom nasjeckajte na dijelove i temeljito isperite. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, tamo stavite rebra i postavite način rada "Pečenje" na 20 minuta.
Isperite i ogulite povrće, luk i mrkvu narežite na kockice. Kad rebra porumene, dodajte im povrće i pržite. Oguljeni krumpir narežite na srednje kockice. Stavite ga u posudu, napunite vrućom vodom i pirjajte na programu "Gulaš" pola sata. 5 minuta prije kraja programa začinite jelo začinima i solju po ukusu.
Pirjani krumpir u polaganom kuhalu s lukom: vegetarijanski recept
Kao tekućinu za dinstanje možete upotrijebiti jednostavnu kipuću vodu ili uzeti juhe - gljive, piletinu, meso.
Trebat će vam:
- gomolji krumpira - 10 kom.;
- luk - 2 kom.;
- biljno ulje - 50 ml;
- kipuća voda - 1 čaša.
Postupak kuhanja korak po korak
Povrće operite i ogulite, krumpir narežite na srednje kockice, a luk sitno nasjeckajte. Stavite ove sastojke u duboku posudu, začinite začinima, soli, temeljito promiješajte.
Na dno multivarka ulijte biljno ulje, stavite povrće, uključite način "Pečenje" i postavite vrijeme na 5 minuta. U posudu ulijte kipuću vodu tako da prekrije sastojke, a zatim postavite Stew postavku na pola sata. Stavite poklopac na posudu i donesite jelo dok ne omekša. Poslužite vruće.
Pirjani krumpir u polaganom kuhalu s mesom: klasični recept
Meso za ovaj recept mora se birati s masnoćom (filom ili natrag) kako bi krumpir pirjan s mesom u polaganom kuhalu bio mekan i bogat.
Trebat će vam:
- svinjska ili goveđa reza - 400 g;
- krumpir - 1,2 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1-2 kom.;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, začini po ukusu.
Postupak kuhanja u fazama
Operite meso, ogulite filmove i tetive. Izrežite komad na kockice. Pržite meso na ulju u polaganom kuhalu, uključujući način "Pečenje", 7-8 minuta. Ogulite luk i nasjeckajte ga na kockice. Stavite ga s mesom i pržite dok ne porumeni.
Oguljeni krumpir narežite na male kockice, posolite i popaprite, stavite u posudu i pržite 5-7 minuta. Sadržaj multivarka prelijte kipućom vodom ili juhom, postavite način rada "Gulaš" i vrijeme za 40 minuta. Stavite pripremljeno pečenje na posudu i pospite začinskim biljem.
Pirjani krumpir u polaganom kuhaču s piletinom
Trebat će vam:
- pileća bedra ili noge - 600 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2 kom.;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- sol i začini po ukusu.
Postupak kuhanja
Ogulite gomolje krumpira i narežite na srednje kockice. Piletinu narežite na porcije. Ogulite luk i narežite na kockice, pirjajte luk u polaganom kuhaču na "Bake" načinu 5 minuta.
Dodajte piletinu i kuhajte još 10 minuta. U zdjelu dodajte kiselo vrhnje, dodajte malo tekućine i pirjajte 15 minuta u režimu "Gulaš". Zatim klinaste klinove stavite u posudu i kuhajte pečeno poklopljeno još 40 minuta. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.
Pirjani krumpir u polaganom kuhaču s povrćem
U ovom receptu možete koristiti bilo koje povrće: sve vrste kupusa, tikvice, rajčice, patlidžane po ukusu.
Trebat će vam:
- krumpir - 4-5 kom.;
- cvjetača - 200 g;
- kupus brokule - 200 g;
- rajčica - 2 kom.;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- maslac - 2 žlice. l.
Postupak kuhanja
Ogulite krumpir i narežite na kockice. Operite brokulu i cvjetaču i podijelite na cvjetove. Ogulite luk i mrkvu, narezane na kockice. Nasjeckajte režnjeve češnjaka. Rajčicu oparite kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice.
U posudu multivarke stavite maslac i postavite način rada "Pečenje". Na rastopljenom maslacu prvo popržite luk, zatim mrkvu, a zatim krumpir. Posljednji slojevi pečenja bit će i kupus i rajčica. Jelo začinite solju, začinima, dodajte češnjak i promiješajte. Stavite povrće u pripravnost na programu Stew za otprilike 30-40 minuta.
Pirjani krumpir u polaganom kuhaču s gljivama
Ovo se jelo smatra kulinarskim klasikom. Kuhani krumpir i aromatične gljive namoče se u nevjerojatno ukusnom umaku. Gljive se mogu uzimati suhe ili svježe, poput šampinjona ili gurmanskih vrganja.
Trebat će vam:
- krumpir - 1 kg;
- šampinjoni - 400 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- vrhnje (10%) - 200 ml;
- luk - 2 kom.;
- sol, crni papar po ukusu.
Postupak kuhanja
Ogulite krumpir, narežite ga na kockice. Isperite gljive, osušite, narežite na kriške. Luk nasjeckajte na kockice. Zagrijte biljno ulje u posudi multivarka u načinu "Pečenje", pržite luk dok ne omekša 5 minuta.
Sljedeće stavite gljive, spremite ih s lukom i stavite kockice krumpira. Sve začinite solju, začinima. Ulijte vrhnje u multivarku, postavite način rada "Gulaš" i kuhajte jelo zatvorenog poklopca 30 minuta. Poslužite aromatičnu poslasticu s nasjeckanim začinskim biljem. Na kraju pospite ribanim sirom, ovo će domaći krumpir s gljivama učiniti još ukusnijim.
Pirjani krumpir u spori kuhaču s kupusom: recept u postu
Trebat će vam:
- krumpir - 1 kg;
- glava kupusa - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje - 50 ml;
- paradajz pasta - 1 žlica l.;
- začini, sol, lovorov list.
Postupak kuhanja
Ogulite krumpir, mrkvu i luk, narežite sve na kockice i kockice. Ogulite kupus s gornjih listova i nasjeckajte na tanke trake. Ulijte ulje u zdjelu multivarka, na njemu pirjajte luk i mrkvu u načinu "Pečenje" dok ne porumene.
Dodajte im kupus, krumpir, dodajte pastu od rajčice i sve to napunite s pola čaše vruće vode, začinite jelo po ukusu. Postavite način i vrijeme kuhanja na 30 minuta, pržite pečenje dok ne omekša i poslužite vruće.
Krumpir u kiselom vrhnju, dinstan u polaganom kuhalu: brzi recept
Trebat će vam:
- krumpir - 600 g;
- kiselo vrhnje 25% masti - 200 g;
- maslac - 1 žlica l.;
- voda - 150 ml;
- sol, muškatni oraščić po ukusu.
Postupak kuhanja
Ogulite krumpir, narežite ga na velike kriške da ne zakuha previše. Stavite ga u zdjelu multivarka, začinite, posolite i promiješajte. Kiselo vrhnje dobro promiješajte vrućom vodom.
Kriške krumpira ulijte ovim umakom u sporo kuhalo, na vrh stavite maslac. Postavite program na način "Gašenje" i podesite odbrojavanje na pola sata. Krumpir pirjan u kiselom vrhnju ispada nježan, ugodnog kremastog okusa.
