Zlatne gljive vrlo lijepog izgleda smiješnog imena - lisičarke, također vrlo ukusne. Često se koriste u kuhanju kao samostalno jelo, prženje, kiseljenje, sol i kao komponenta složenijih i sofisticiranijih recepata.
Nužno je
- - 400 ml vrhnja s malo masnoće;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - 500 g svježih gljiva lisičarki;
- - 400 g krumpira;
- - 1 računalo. mrkva;
- - 20 g peršina;
- - 20 g zelenila kopra;
- - 1 računalo. žarulja;
- - 5 g crne mljevene paprike;
- - 5 g suhog češnjaka;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite gljive u toploj vodi. Najbolje je gljive prethodno namakati 2 sata, a zatim isprati. Ako su gljive dovoljno velike, narežite ih na nekoliko dijelova, male se mogu odmah kuhati. U malo slane vode gljive zakuhajte i kuhajte 15-20 minuta.
Korak 2
Operite i ogulite krumpir, luk i mrkvu. Krumpir narežite na vrlo male kockice i skuhajte ga zasebno.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte i pržite na dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni. Naribajte mrkvu na finom ribežu i popržite s lukom. Nasjeckajte bilje na sitno. Kremu i luk prelijte mrkvom i dodajte začinsko bilje i začine, bez ključanja, kuhajte 15-20 minuta.
4. korak
Smjesi dodajte kuhane gljive i krumpir. Ostavite smjesu da odstoji 30 minuta i poslužite.
