Ova salata izuzetno je jednostavna za pripremu i ne zahtijeva puno proizvoda. Unatoč jednostavnosti i uobičajenim sastojcima, ukusan je i aromatičan.
Sastojci:
- 200 g lisičarki (pržene);
- 1 velika rajčica
- 1 grančica kopra;
- 10 g kiselog vrhnja;
- 80 g tvrdog sira;
- 1/3 žličice mljevenog crnog papra
Priprema:
- Sakupljene lisičke prethodno očistite od krhotina, temeljito isperite pod mlazom vode, velike uzorke izrežite na manje dijelove i kuhajte u slanoj vodi jedan sat.
- Zatim na tavi pržite kuhane gljive, spremne da se ohlade; za salatu bi trebale biti hladne. Ohlađene lisičke stavite u duboku posudu za salatu, u kojoj ćemo umijesiti i poslužiti gotovo jelo.
- Uzmite veliku rajčicu i bolje je ako je mesnata (vodenasta rajčica dat će višak tekućine za salatu). Operite povrće, izrezano na male kockice, ulijte u posudu za salatu s gljivama.
- . Isprati veliku grančicu zelenog kopra pod mlazom vode i nasjeckati nožem, poslati u posudu za salatu.
- Narežite komad sira (po mogućnosti tvrde sorte) na male kockice. Alternativno, sir se može naribati velikom mrežicom. Dodajte u ostale narezane namirnice u posudi za salatu.
- Buduću salatu pospite mljevenim crnim paprom (ova stavka recepta nije obavezna - ne morate je posipati paprom ako niste ljubitelj ljutog).
- Svakako dodajte sol po svom ukusu.
- Dodajte žlicu s slajdom masne kiselog vrhnja.
- Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu.
- Ljetno-jesenska salata s lisičicama može se poslužiti odmah nakon miješanja.
